2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het komt er eindelijk aan courgette seizoen. Binnenkort staan ze permanent op onze tafel in de vorm van diverse gerechten.
Als je courgette altijd op dezelfde manier kookt, als je het vaak niet snapt, als je je afvraagt hoe je je recepten kunt verbeteren, lees dan onze geheimen en trucs voor het maken van heerlijke courgette.
Giet af en droog
Een van de hoofd regel bij het koken van courgette is om ze perfect te drogen voordat je ze kookt. Dit geldt vooral voor de varianten van onze favoriete gebakken courgette of gebakken in de oven. Courgettes zelf bevatten veel water, dus extra is niet nodig. Na het wassen van de gesneden courgette, droog ze perfect af met keukenpapier. Alleen dan kun je ze smeren of bestrooien met bloem, paneermeel of paneermeel.
Verwijder overtollig vet
Erg lekker, maar ook erg vet - dat zijn soms courgettes, die altijd vet vasthouden bij het braden, braden en stoven. Wat kunnen we doen om overtollig vet kwijt te raken? Keukenpapier schiet weer te hulp. Na courgette koken plaats ze voorzichtig op ten minste twee vellen papier. Het zal vet perfect absorberen. Draai de courgette aan beide kanten, gebruik nieuwe vellen keukenpapier voor de andere kant.
Niet voorzouten
De courgette zouten, vooral gefrituurd, mag pas na hun bereiding worden gedaan. Anders, als je de stukjes voorzout, zullen ze sap gaan afscheiden. Zo krijg je tijdens het frituren extra water in de pan, gescheiden van de courgette. Ze worden niet krokant en lekker gebakken, maar stikken.
Marineren
We zullen het niet alleen hebben over gefrituurde en gebakken courgette. Gegrilde of gegrilde pannen zijn ook ontzettend lekker. Ze worden echter absoluut uniek als je ze marineert. Om dit te doen, bereidt u de marinade voor en laat u ze minstens een uur of twee weken voordat u ze kookt. Voor de marinade heb je de volgende hoofdproducten nodig - azijn (gewone appel, wijn of balsamico), olijfolie, fijngehakte of geperste knoflook, kruiden naar keuze - zoals rozemarijn, oregano, basilicum, zwarte peper, paprika. Als je wilt, kun je de azijn vervangen door vers geperst citroensap. Je kunt de marinade zoetzuur maken door een beetje suiker of honing toe te voegen. Extra smaak krijg je als je bestrooit met dille, een van de favoriete kruiden voor allerlei courgetterecepten.
Schil de courgette niet
Dat klopt - fris, jong, kleine en malse courgette ze hoeven niet geschild te worden. Was ze gewoon goed en snijd ze met de schil. Maar als je grote, zelfs iets overrijpe courgettes hebt, schil ze dan niet alleen, maar verwijder ook het binnenste vruchtvlees samen met de zaden.
Courgette en bier
Je bent waarschijnlijk verrast door deze suggestie, maar courgette en bier gaan prima samen. Als je een braadpan bereidt met courgette, gebakken courgette of gevulde courgette, schenk je gemakkelijk een glas bier in. Je krijgt een heerlijke en geurige saus. Het is zelfs mogelijk om een biertje te paneren als je gaat frituren. Meng de bloem gewoon met een beetje bier en dip de courgette mooi in de resulterende puree. Je kunt nu frituren. Binnenkort heb je een knapperige versie van ons favoriete zomerproduct.
C courgette kun je nog steeds koken onze favoriete courgette in het Grieks, courgettesoep, courgettemoussaka, courgetterol, courgette met rijst, en degenen onder jullie die vasten of op dieet zijn, kunnen wat magere courgette maken.
Aanbevolen:
Kleine Geheimen Voor Heerlijke Levers
Kippenlevertjes maken deel uit van de traditionele Bulgaarse keuken en zijn een favoriet gerecht van velen. Maar hoe maak je ze thuis klaar zodat de smaak concurreert met die in tavernes en Bulgaarse restaurants? Er zijn een paar kleine geheimen voor het koken van lever die we u nu zullen onthullen.
Culinaire Geheimen Voor Een Heerlijke Taart
De taart is een van de weinige culinaire verleidingen die niemand kan weigeren. Hoewel heel vaak het geschil ontstaat over wat haar echte thuisland is - Bulgarije of Griekenland, hebben we het gezien als een van onze nationale gerechten. Een taart maken is echter helemaal niet eenvoudig.
Culinaire Trucs Voor Een Heerlijke En Luchtige Cake
We houden allemaal van geurige en luchtige taarten, die een geweldige aanvulling zijn op koffie en een onweerstaanbaar dessert. Je denkt dat luchtige koekjes alleen door professionele banketbakkers kunnen, maar dat is niet waar. Iedereen kan thuis een geweldige cake maken met behulp van een paar culinaire trucs die een heerlijk en luchtig resultaat garanderen.
Een Paar Trucs En Trucs Voor Vlees
Het vlees is een integraal onderdeel van het dagelijks leven en is met mate rijk aan veel voedingsstoffen. Het is erg belangrijk voor een huisvrouw om de taak aan te kunnen - om haar familieleden gelukkig te maken en hen goed eten te serveren.
Culinaire Geheimen Voor Een Heerlijke Lamskop
De lamskop kan op veel verschillende manieren worden bereid. Je kunt het koken, bakken in de oven, koken in een braadpan of soep maken. De plaats van de lamskop kan worden gecombineerd met gebakken aardappelen, gekookte aardappelen, geroosterde verse uien, uien, verse knoflook, knoflook, rijst.
