2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Lactose intolerantie is een aandoening waarbij er een tekort is in de productie of een tekort aan het enzym lactase voor de verwerking van lactose. De aanwezigheid ervan blijft vaak verborgen en wordt verward met allergieën.
Houd er rekening mee dat lactose-intolerantie niet noodzakelijkerwijs een allergie voor melk betekent - het wordt meestal geassocieerd met allergische reacties op de samenstellende eiwitten.
Als gevolg hiervan leidt de indigestie van lactose bij de consumptie van melk of zuivelproducten tot de fermentatie ervan, wat winderigheid, wanorde en buikpijn veroorzaakt.
De behandeling van lactose-intolerantie wordt uitgevoerd door een bepaald reducerend dieet toe te passen. Hij sluit melk en sommige zuivelproducten uit, met uitzondering van yoghurt, en alleen die met levende gewassen.
Bij het kiezen van een reducerend dieet is het goed om onderscheid te maken tussen voedselallergie en intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen.
Allergie wordt meestal geassocieerd met het opwekken van een reactie door antilichamen van het immuunsysteem, terwijl voedselintolerantie het onvermogen van het lichaam is om het product op de juiste manier te verwerken.
Hieruit volgt dat lactose-intolerantie niet noodzakelijkerwijs een allergie voor melk betekent, die gewoonlijk gepaard gaat met allergische reacties op de samenstellende eiwitten. Het is een soort intolerantie.
Het belangrijkste is om de labels correct te lezen om zeker te zijn van hun inhoud. Lactose komt voor in twee belangrijke voedingscategorieën: traditionele zuivelproducten en als voedingssupplement in bepaalde producten.
Eliminatie van zuivelproducten verbetert meestal de symptomen van lactose-intolerantie. Maar dit kan op zijn beurt leiden tot een tekort aan calcium, vitamine D, riboflavine en eiwit.
Om deze reden is het raadzaam om kleine hoeveelheden melk in één keer te drinken, vooral met voedsel om het evenwicht te bewaren. Inname van zuivelproducten met anderen vertraagt de afgifte van lactose in het lichaam.
Over het algemeen is het raadzaam dat de consument zich houdt aan zuivelproducten die van nature lactosearm zijn. Dat zijn de Zwitserse kaas en kwark. Yoghurt is ook een product dat goed wordt verdragen door mensen met lactose-intolerantie, dankzij de levende bacteriën die erin zitten.
Om het dieet te reguleren en aan te vullen, wordt aanbevolen om bronnen van calcium toe te voegen, zoals spinazie, eieren, amandelen, sappen en sojamelk, eieren en lever.
Aanbevolen:
Voeding Bij Chronische Gastritis Met Verhoogde Zuursecretie
Wanneer u last heeft van chronische gastritis, wordt aanbevolen om verse melk, yoghurt, boter, kwark, zure kaas, room te eten; mals mager vlees; gekookte taal; soepen met lamsbout; magere plek; magere vis; zacht gekookte eieren; Panagyurishte-eieren, gestoomde omeletten, verschillende crèmes;
Voeding Bij Ontstoken Alvleesklier
De alvleesklier is een klier die zich achter de maag bevindt, nabij de twaalfvingerige darm (het eerste deel van de dunne darm). Ontsteking van de alvleesklier wordt pancreatitis genoemd. Het is een relatief zeldzame ziekte en is over het algemeen een ontsteking waarbij de enzymen worden geactiveerd, waardoor deze wordt beschadigd.
Voeding Bij Een Zieke Alvleesklier
de alvleesklier is een langwerpig orgaan dat zich achter de maag bevindt - alvleesklier . Het scheidt belangrijke spijsverteringsenzymen en hormonen af. De enzymen die hierdoor worden uitgescheiden, ondersteunen de vertering en opname van voedsel.
Voeding Bij Artritis
Artritis is een ziekte die absoluut niet mag worden onderschat. Daarom is het goed om, als ze de diagnose krijgen, een bepaald dieet te gaan volgen. Het is gunstig voor mensen die aan artritis lijden om een bepaald aantal voedingsmiddelen te benadrukken en andere te vermijden.
Voeding En Voeding Voor Diarree
Na diarree voelt de patiënt zich meestal uitgeput en uitgedroogd. Om sneller te herstellen, moet hij beginnen met een geleidelijke voeding door bepaalde voedingsmiddelen aan zijn menu toe te voegen en andere tijdelijk uit te sluiten. Het dieet na zo'n probleem hangt af van de oorzaak van de maagaandoening, evenals van de leeftijd van de patiënt.
