2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De zuidelijke ligging van Griekenland heeft een enorme impact gehad op de ontwikkeling van de lokale keuken. Het warme klimaat maakt het mogelijk om het hele jaar door verse groenten en fruit te gebruiken. In het land van de olijven wordt ook olijfolie, die in bijna elk gerecht wordt gebruikt, zeer vereerd.
Realistisch gezien heeft de keuken van onze zuiderburen duizenden jaren de kans gekregen om zich te ontwikkelen tot wat het nu is. Al deze factoren hebben de Griekse keuken enorm populair gemaakt en daarom populair over de hele wereld. De speciale hapjes die worden aangeboden zijn van bijzonder respect in Griekenland. Hier zijn de lekkerste van hen.
Fava
Favata wordt bereid uit een specifieke variëteit van gele erwten. Het wordt geserveerd als voorgerecht of als vegetarisch hoofdgerecht. Het kan worden gecombineerd met elk type alcohol.
Benodigde producten: 300 g Griekse fava, 800 ml water, 1 krop gele ui, in vieren gesneden, 50 ml olijfolie, zout en witte peper naar smaak, fijngehakte rode ui voor garnering.
Methode van voorbereiden: Was de fava goed en laat op hoog vuur koken. Haal de pan van het vuur. Schraap het schuim dat zich op het wateroppervlak vormt. Doe ui, zout en witte peper in kokend water.
Kook het water ongeveer 30 minuten totdat de fava zacht wordt. Als het klaar is, olijfolie toevoegen, roeren en 10 minuten laten staan. Daarna voorzichtig pureren. Serveer op een bord en besprenkel met olijfolie en fijngehakte rode ui en groene tijm of basilicum.
Salade met jus d'orange en geroosterde groenten
Dit type frisse salade is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens erg handig. Goed te combineren met lichte dranken.
Benodigde producten: 2 courgettes, 2 aubergines, 2 wortelen, 4 rode paprika's, 4 el. olijfolie. Voor de dressing: 6 eetl. citroensap, 6 eetl. sinaasappelsap, 3 eetl. olijfolie of plantaardige olie, 3-4 fijngeraspte teentjes knoflook, fijngehakte dille, zout en peper.
Methode van voorbereiden: Schil de aubergines en snijd ze in plakjes. Week ze 20 minuten in water. Snijd de courgette op dezelfde manier, maar zonder ze te schillen. Paprika's en wortelen worden in reepjes gesneden. De uitgeperste aubergines en courgettes in een grote kom mengen met de overige groenten en besprenkelen met olijfolie. Rooster ze op een grillpan, bord of grill. Giet de dressing erover en laat ze 1 uur in de koelkast staan.
Griekse sarma met walnoten en rozijnen
Meestal worden de verschillende Griekse sarma's als voorgerecht aangeboden. Serveer koud en gegarneerd met citroen.
Benodigde producten: 2 theelepels rijst, 250 g champignons, 50 g rozijnen, 50 g walnoten, 1 ui, zout, peper, paprika, 6-7 el. olie, 30-40 st. wijnbladeren, dille.
Methode van voorbereiden: Snijd de ui licht en fruit deze. Voeg de gewassen rijst toe en bak deze glazig. Voeg de champignons en een glas water toe. Zodra de vloeistof is verdampt, voeg je de overige producten toe, meng je goed gedurende 5 minuten en haal je het mengsel van het vuur.
Kook de wijnbladeren lichtjes met warm water. Vouw kleine sarmi. Zet een bord in een diepe pan, schik de sarma erop en giet er water over. Kook op laag vuur gedurende een uur.
Aanbevolen:
De Meest Gebruikte Kruiden In De Griekse Keuken
Iedereen die ooit de Griekse keuken heeft geprobeerd, gecombineerd met zeebries, sirtaki en ijskoude ouzo, zal zich voor altijd de typische smaak herinneren die letterlijk op je afkomt "lik je vingers". Maar de smaak van eten in buurland Griekenland zou niet hetzelfde zijn zonder wat super typisch Griekse tafelkruiden .
Griekse Keuken - De Smaak Van Traditie
Balkansmaak met een mediterraan tintje - dat is in een paar woorden de culinaire Griekse wereld. Daarin kan men verdwalen en gefascineerd raken, omdat het voor hem niet moeilijk zal zijn om iets bekends te vinden in combinatie met iets ongewoons.
Parlenki Uit De Griekse Keuken
Iedereen houd van parels . Ze zijn gemakkelijk te bereiden. Er zijn letterlijk honderden verschillende recepten die nooit vervelen en vooral deze pasta is ontzettend lekker. Dit komt omdat brood in de Balkan wordt vereerd. Terwijl andere landen over de hele wereld, zittend aan tafel, minachtende beeltenissen van brood consumeren, zijn er op onze breedtegraden tientallen heerlijke recepten die buitenlanders verleiden.
De Lekkerste Griekse Gyros In Huis
Ze zeggen dat je, om de keuken van welk land dan ook beter te leren kennen, niet naar een nationaal restaurant moet gaan, maar naar het dichtstbijzijnde straatvoedselpaviljoen. Als je toevallig in Griekenland bent, is de eerste stap om Gyros te proberen - de meest populaire Grieks fastfood .
De Lekkerste En Meest Klassieke Recepten Uit De Catalaanse Keuken
De traditie van de Catalaanse keuken gaat terug tot minstens de 14e eeuw. In feite kunnen we gerust stellen dat dit de mediterrane keuken is die de kenmerken van de regio Catalonië in Spanje draagt. In Barcelona kun je het beste genieten van het ongelooflijke culinaire feest dat dit soort keuken biedt.
