2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Israëlische keuken wordt gekenmerkt door overwegend Joodse gerechten die zijn overgebleven van de lokale bevolking of zijn meegebracht door Joodse immigranten van over de hele wereld. De oprichting van de Israëlische keuken zoals we die nu kennen, vond grotendeels plaats in de periode na 1970.
De joodse keuken is sterk beïnvloed door het harde leven. Sinds de middeleeuwen hebben de meeste joden in getto Europa geleefd als een landloze klasse. Joodse vrouwen met veel fantasie slaagden erin om gerechten te bereiden uit het kleine aantal producten dat voor hen beschikbaar was.
Gerechten in de Joodse keuken zijn verenigd door de wetten van kasjroet. Uit het Hebreeuws vertaalt het woord kashrut zich als 'fit' en betekent een bepaalde reeks regels die gevolgd moeten worden bij het bereiden van voedsel.
Het is bijvoorbeeld verboden om zuivel- en vleesproducten te mengen. Vlees van niet-herkauwers die geen gevorkte hoef hebben (zoals een varken) en vlees van roofdieren en vogels is verboden. Zeevruchten zijn verboden. Alleen vissen met vinnen en schubben mogen worden gebruikt.
Israëlische culinaire tradities worden geassocieerd met voedsel en kookmethoden die de afgelopen drieduizend jaar vorm hebben gekregen. Gedurende deze tijd werden deze tradities beïnvloed door Azië, Afrika en Europa, maar ze hebben ook veel religieuze en etnische invloeden.
Elk district in Israël wordt gekenmerkt door zijn eigen variëteit aan gewassen die op zijn grondgebied worden verbouwd. In de kustgebieden groeien meer citroenen, sinaasappels en grapefruits, terwijl op koelere plaatsen vooral vijgen, granaatappels en olijven worden verbouwd.
Interessant is dat Israël geen universeel herkenbaar nationaal gerecht heeft, hoewel de meeste mensen falafel als zodanig beschouwen.
Groentesalades zijn heel gebruikelijk in de lokale keuken en worden bij bijna elk gerecht geconsumeerd, inclusief het traditionele Israëlische ontbijt. Het bevat ook eieren, brood en zuivelproducten zoals yoghurt en kwark.
De verleidelijke smaak van Israëlische keuken wordt ook geassocieerd met enkele belangrijke technologische kenmerken. Vermijd frituren. Meestal wordt voedsel gestoofd, gekookt of gebakken in de oven. Voorgerechten worden vooral gerespecteerd ten koste van soepen. Voor het hoofdgerecht worden meestal verschillende salades en verschillende groentehapjes geserveerd.
Probeer eens Baba Ganush, Israëlische eiersoep, Falafel met koriander, Shakshuka, Huisgemaakte falafel, Hummussalade, Hummus met aubergine, Hummus volgens origineel recept, Hummus met geroosterde paprika.
Aanbevolen:
Culinaire Tradities In Litouwen
Litouwen is de meest zuidelijke en grootste van de drie Baltische staten. Het is gelegen aan de zuidoostkust van de Oostzee. Het land grenst in het noorden aan Letland, in het zuidoosten aan Wit-Rusland en in het zuidwesten aan Polen en Rusland.
Culinaire Tradities In Denemarken
De Deense culinaire traditie wordt bepaald door de geografische ligging van het land. De belangrijkste producten zijn aardappelen, gerst, rogge, bieten, rapen, champignons. Zowel vis als zeevruchten zijn wijdverbreid. Het ontbijt bestaat meestal uit koffie of thee en rogge- of witbrood met kaas of jam.
Turkse Culinaire Tradities - Interessante Feiten
Om er wat dieper op in te gaan de culinaire tradities van Turkije , we zullen je moeten laten kennismaken met ten minste een paar zinnen en het verhaal ervan met de belofte je niet te vervelen. Net als veel andere volkeren waren de Turken ooit nomaden.
Culinaire Tradities In Australië
Vanuit Oost-Europa ziet Australië er ver en exotisch uit. Hetzelfde kan gezegd worden van haar keuken, rijk aan vlees, zeevruchten en onbekende vis. Tegenwoordig wordt het continent Australië bewoond door immigranten van over de hele wereld, waarbij elke groep zijn culinaire tradities en gebruiken behoudt.
De Magie Van Spaanse Culinaire Tradities
Spanje trekt miljoenen toeristen met zijn historische monumenten, rijke natuur, geweldig klimaat en natuurlijk - zijn keuken. De keuken van het moderne Spanje niet veel anders dan het oude, origineel, eenvoudig en lekker in een rustieke Spaanse keuken.
