2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Chroom is een van de essentiële sporenelementen voor ons lichaam. Het speelt een sleutelrol in het koolhydraatmetabolisme door deel te nemen aan de aanmaak van een verbinding die "glucosetolerantiefactor" of "GTF" wordt genoemd. GTF-gerelateerde voedingsstoffen spelen een belangrijke rol in de bloedsuikerspiegel. De GTF omvat: chroom (wat misschien wel het meest actieve ingrediënt is), nicotinezuur (een versie van vitamine B3) en aminozuren waaruit glutathion bestaat (glutaminezuur, cysteïne en glycine).
Chrome-functies
Regelt de bloedsuikerspiegel - als een actief bestanddeel van GTF speelt chroom een sleutelrol bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel. De belangrijkste functie van GTF is het verhogen van de werking van insuline. Insuline is een hormoon dat verantwoordelijk is voor het transport van suiker (glucose) naar cellen, waar het kan worden gebruikt om energie te produceren.
Metaboliseert cholesterol en nucleïnezuur - chroom is betrokken bij het cholesterolmetabolisme, wat een rol suggereert bij het handhaven van normale cholesterolwaarden in het bloed. Bovendien is chroom een nucleïnezuur dat betrokken is bij het metabolisme. Nucleïnezuur is een bouwsteen van het DNA-materiaal in elke cel.
Voedselverwerkingsmethoden verwijderen het meeste natuurlijk voorkomende chroom in algemeen geconsumeerd voedsel. Chroomtekort leidt tot insulineresistentie, een aandoening waarbij de lichaamscellen niet reageren op de aanwezigheid van insuline. Insulineresistentie kan leiden tot verhoogde bloedspiegels van insuline (hyperinsulinemie) en verhoogde bloedsuikerspiegels, die uiteindelijk hartaandoeningen en/of diabetes kunnen veroorzaken.
Chroomtekort
Sterker nog, zelfs een klein tekort van chroom wordt geassocieerd met een medische aandoening die bekend staat als Syndroom X. Syndroom X is een constellatie van symptomen, waaronder hyperinsulinemie, hoge bloeddruk, hoge triglyceridenspiegels, hoge bloedsuikerspiegels en lage cholesterolwaarden.
Bij mensen met diabetes of hartaandoeningen heeft het lichaam grotere hoeveelheden nodig chroom. Extra hoeveelheden chroom zijn ook vereist voor lichamelijk letsel, trauma en mentale stress.
Extra hoeveelheden chroom kunnen er op hun beurt voor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel daalt. Als u insuline of orale glucoseverlagende geneesmiddelen gebruikt, moet u voorzichtig zijn met het innemen van extra chroom, omdat uw bloedsuikerspiegel te veel kan dalen. Calciumcarbonaat, aanwezig in calciumsupplementen en maagzuurremmers, vermindert de opname van: chroomterwijl aspirine het verhoogt.
Diëten met veel suiker verhogen de uitscheiding van chroom via urine. Diëten die rijk zijn aan volle granen kunnen ook de opname van chroom verminderen. Ascorbinezuur (vitamine C) verhoogt op zijn beurt de opname van chroom.
Overdosis chroom
Wees voorzichtig, want in zeer hoge doseringen wordt chroom omgezet in een giftig sporenelement. Het kan zeer ernstige vergiftiging, leverschade, chronisch nierfalen veroorzaken. Het is mogelijk om de ernstige aandoening rabdomyolyse te krijgen - breuk van sommige spiercellen en morsen van hun inhoud in het bloed.
Voordelen van chroom
Chroom speelt een rol bij de preventie en/of behandeling van de volgende ziekten: acne, glaucoom, hoog cholesterolgehalte, hoge triglyceriden, hypoglykemie, obesitas, psoriasis, type 2 diabetes en andere.
Bijwerkingen van chroom
Wanneer het in normale doses wordt ingenomen, is chroom niet giftig. Maar het reguleert het glucosemetabolisme, en daarom moeten diabetici er heel voorzichtig mee zijn. Als u problemen heeft met uw bloedsuikerspiegel, kunt u het beste een arts raadplegen voordat u chroom inneemt.
Bronnen van chroom
Voedingsmiddelen die bronnen zijn van chroom zijn sla, uien, tomaten, biergist, oesters, lever, volkoren granen, zemelen, granen en aardappelen. Bier en wijn kunnen chroom accumuleren tijdens de fermentatie en worden beschouwd als goede voedselbronnen van het mineraal. Tot grote vreugde van veel mensen is bier ook rijk aan chroom. Chroom komt voor in zwarte peper, tijm, vlees en kaas.
In veel gevallen leiden de toegepaste voedselmethoden voor het verwerken van verschillende soorten voedsel tot een verlaging van het chroomgehalte.
Aan de andere kant kan voedsel dat in roestvrijstalen kookgerei is gekookt, chroom ophopen door het mineraal uit keukengerei te extraheren.
