Foliumzuur

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Foliumzuur of vitamine B9, ook wel foliumzuur of folacine genoemd, is een vitamine B-complex die bekend staat om zijn grote belang bij de zwangerschap en het voorkomen van afwijkingen tijdens de zwangerschap. Deze defecten omvatten een misvorming van de foetale structuur die een neurale buis wordt genoemd.

Vitamine B9 is een in water oplosbare vitamine die voor het eerst werd gewonnen uit spinazie. Toen werd vitamine B9 folacine genoemd uit het Latijn folacinewat zich vertaalt als blad, blad. De beste bron van foliumzuur wordt beschouwd als groene bladgroenten met grote groene bladeren. Vitamine B9 is essentieel voor de vorming van rode bloedcellen.

Foliumzuur is een van de meest complexe chemische vitamines, met een driedelige structuur die speciale eisen stelt aan de stofwisseling van het lichaam. De drie hoofdbestanddelen van foliumzuur zijn PABA, glutaminezuur en pteridine.

De meeste voedingsmiddelen bevatten geen foliumzuur in de exacte vorm die hierboven is beschreven, en darmenzymen wijzigen de chemische vormen van foliumzuur zodat het kan worden opgenomen. Zelfs wanneer het lichaam op volledige efficiëntie functioneert, kan slechts ongeveer 50% van de inname van foliumzuur via de voeding worden opgenomen.

Foliumzuur functies

- Ondersteunt de vorming van rode bloedcellen en de bloedcirculatie - een van de belangrijkste functies van foliumzuur als vitamine is om de volledige ontwikkeling van rode bloedcellen mogelijk te maken.

- Ze ondersteunen de overdracht van zuurstof in het lichaam. Wanneer foliumzuurtekortvormen rode bloedcellen zich niet goed en blijven ze groeien zonder te delen. Deze aandoening wordt macrocytische anemie genoemd;

- Foliumzuur helpt ook de bloedcirculatie in het lichaam gezond te houden door de ophoping van een stof genaamd homocysteïne te voorkomen. Door hoge niveaus van homocysteïne folaat te verminderen, wordt de ontwikkeling van osteoporose voorkomen;

- Celproductie - cellen met een zeer korte levensduur (zoals huidcellen, darmcellen en cellen die zich op de zichtbare oppervlakken van het lichaam of holtes bevinden) zijn voor hun aanmaak sterk afhankelijk van foliumzuur. Om deze reden leidt foliumzuurtekort tot problemen met dit soort weefsel. In de mondholte worden deze problemen geassocieerd met ontsteking van het tandvlees, gehemelte en parodontitis;

- Het meest voorkomende huidprobleem van dit type is seborroe. Verlies van huidpigment (vitiligo) kan ook in verband worden gebracht met foliumzuurdeficiëntie. Kankers van de slokdarm en longen, van de baarmoeder en de baarmoederhals, van de darmen (vooral de dikke darm) zijn ook herhaaldelijk in verband gebracht met foliumzuur tekort;

- Ondersteuning van het zenuwstelsel - de preventie van neurale buisdefecten bij pasgeborenen is er slechts één die verband houdt met het zenuwstelsel functies van foliumzuur. Foliumzuurdeficiëntie wordt geassocieerd met een breed scala aan problemen met het zenuwstelsel, waaronder algemene mentale vermoeidheid, niet-seniele dementie, depressie, rustelozebenensyndroom, hand- en voetproblemen, prikkelbaarheid, afleiding, verwardheid en slapeloosheid.

Overdosis foliumzuur

Het nemen van zeer hoge doses foliumzuur van meer dan 1.000 - 2.000 microgram kan dezelfde soorten symptomen van het zenuwstelsel activeren waarvoor het vaak wordt gebruikt.

Het Institute of Medicine van de National Academy of Sciences van de Verenigde Staten heeft een bovengrens voor de inname van foliumzuur vastgesteld van 1.000 microgram voor mannen en vrouwen ouder dan 19 jaar. Deze bovengrens mag alleen gelden voor "synthetische foliumzuur" - vormen van foliumzuur afgeleid van additieven en/of versterkende voedingsmiddelen.

Foliumzuur in dierlijke producten (zoals runderlever) is relatief stabiel in voedselbereiding, in tegenstelling tot foliumzuur in plantaardige producten (zoals kool), dat tijdens het koken tot 40% van zijn inhoud kan verliezen. Bewerkte granen en meel kunnen op hun beurt tot 70% van hun foliumzuurgehalte verliezen.

Geneesmiddelen die de toevoer van foliumzuur door het lichaam kunnen verstoren, zijn onder meer: geneesmiddelen tegen kanker zoals methotrexaat; cholesterolverlagende medicijnen zoals colestyramine; ontstekingsremmende geneesmiddelen zoals sulfasalazine; ook geneesmiddelen zoals buformine, fenformine of metformine die worden gebruikt bij de behandeling van diabetes; anticonceptiepillen.

Voordelen van foliumzuur

Foliumzuur kan een belangrijke rol spelen bij de preventie en/of behandeling van de volgende ziekten: alcoholisme, bloedarmoede, atherosclerose, cervicale dysplasie, baarmoederhalstumor, gehemelte en lippen, ziekte van Crohn, depressie, diarree, gingivitis, darmontsteking, slapeloosheid, neuraalbuisdefect, niet-seniele dementie, eierstoktumoren, rustelozebenensyndroom, schizofrenie, seborroe, baarmoedertumoren, enz.

Bronnen van foliumzuur

Foliumzuur zit meestal in zijn eenvoudige vorm in voedingssupplementen. Uitstekende bronnen van foliumzuur zijn sla, spinazie, asperges, rapen, mosterdplanten, runderlever, peterselie, broccoli, bloemkool, bieten en linzen.

Zeer goed bronnen van foliumzuur zijn pompoenen, zwarte bonen, bonen, papaya en sperziebonen.

Voorbeeldtabel met producten en de vitamine B9 die erin zit

Product (100 g) Vitamine B9 (mg)

tarwekiemen - 1.1

lever - 0,32 - 0,38

kaas - 0.30

kippenvlees - 0.15 - 0.20

stierenhart - 0.11 - 0.16

rundvlees - 0.09 - 0.16

bloemkool - 0,11 - 0,14

aardappelen - 0,08 - 0,14

groene erwten - 0,13

meloen - 0,13

lam - 0.11

wortelen - 0.10

vis - 0.09

eieren - 0.09

varkensfilet - 0,05 - 0,08

sinaasappelen - 0.08

schapenvlees - 0.077

tomaten - 0.075

tarwebloem - 0.067

kool - 0.065

perziken - 0.017

ui - 0.013

appels - 0.008

koemelk - 0.005

Foliumzuurtekort

Vitamine B9-tekort is zeldzaam, maar schadelijke gewoonten zoals alcohol, tabak, cafeïne, warmtebehandeling van producten en direct zonlicht kunnen de opname van foliumzuur vernietigen of verstoren. Foliumzuur is de enige stof die de behoefte van een zwangere vrouw verdubbelt.

Vitamine B9-tekort veroorzaakt stoornissen in de celdeling, die het meest uitgesproken zijn in de regenererende weefsels. Foliumzuurtekort veroorzaakt samen met vitamine B12-tekort stoornissen in de vorming van rode bloedcellen in het ruggenmerg en tot megaloblastaire anemie. Aandoeningen van de perifere zenuwschede en degeneratieve veranderingen in het ruggenmerg kunnen optreden.

Om vitamine B9-tekort in de kritieke eerste maanden van de zwangerschap te voorkomen en om misvormingen van de foetus te voorkomen, moeten vrouwen die een zwangerschap plannen, vanaf de eerste pogingen om zwanger te worden foliumzuur als supplement in te nemen.

Foliumzuur en zwangerschap

Zoals uit bovenstaande regels bleek, is foliumzuur een uiterst belangrijk mineraal tijdens de zwangerschap. Het helpt bij het opbouwen van de placenta, het uitbreiden van de baarmoeder en de algehele goede ontwikkeling van het embryo. Foliumzuur speelt een belangrijke rol bij veel andere processen in het lichaam, dus de inname ervan mag niet worden verwaarloosd.

Het mineraal is extreem gevoelig en wordt daarom gemakkelijk vernietigd door temperatuur en licht. Het gevolg is dat het lichaam op een bepaald moment veel meer kans heeft op een foliumzuurtekort. In dit geval is het noodzakelijk om een supplement te nemen, wat vooral nodig is bij het plannen van een zwangerschap en in de eerste maanden na de zwangerschap.

Er wordt aangenomen dat foliumzuur ten minste 3 maanden vóór de zwangerschap en 2 maanden daarna moet worden ingenomen. Foliumzuur speelt een sleutelrol bij de vorming van de neurale buis van de foetus, waaruit het ruggenmerg en de hersenen van de baby zich ontwikkelen. Het is dankzij foliumzuur dat deze processen op de 28e dag van de zwangerschap zijn voltooid.

Mineraaltekort tijdens de zwangerschap brengt een ernstig risico met zich mee op defecten, waaronder spina bifida. Profylactische inname van zuur vermindert dit risico met maar liefst 80%, dus het moet niet worden onderschat.

Een dagelijkse dosis is meestal voldoende 400 mcg foliumzuur per dag.