Safu

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Safu / Safou / komt uit de noordelijke regio's van Afrika, waaronder Nigeria, Angola, Zaïre, Kameroen, Congo, Gabon en anderen. Het bevat veel eiwitten, triglyceriden, vetzuren en veel vitamines en mineralen. Het is een groenblijvende boom met grote, paarse vruchten. Sommige mensen noemen het fruitolie.

Samenstelling van Safu

Safu bevat veel aminozuren en vezels. Er zijn bijna 15 gram eiwit voor elke 100 gram fruit en bijna evenveel koolhydraten. En het is een geweldige energiebron - meer dan 600 kcal per 100 gram.

Het bevat ook mineralen zoals kalium voor het cardiovasculaire systeem en voor het reguleren van water, magnesium voor zenuwen en de hersenen, en calcium voor gezonde botten en voor het reguleren van de zuurbase.

Bevat krachtige antioxidanten. Er zit meer dan 25 mg vitamine C in 100 gram fruit. En er zit meer dan 700 mg vitamine A in 100 gram. Beide zijn belangrijk voor het elimineren van vrije radicalen en het voorkomen van kanker.

Safu-oliën bevatten linolzuur, steroïdzuur, oliezuur en palmitinezuur, die belangrijk zijn voor het cardiovasculaire systeem. Safu bevat tannines, saponinen, flavonoïden en alkaloïden, die ook belangrijk zijn voor de gezondheid en vitaliteit. De bladeren en wortels van de boom zijn gebruikt om dysenterie en tonsillitis te behandelen.

Safu bevat ook meer dan 45% eetbare oliën en veel eiwitten, vergelijkbaar met avocado's. Sommigen geloven dat meer dan 8 ton olie kan worden geoogst van 1/2 hectare Safu-bomen, waardoor de hongersnood in veel landen een halt wordt toegeroepen.

Voordelen van Safu

Safu kan zowel rauw als gekookt worden gegeten en kan ook als diervoeder worden gebruikt. Er is enige interesse in de cosmetica-industrie voor het gebruik van Safu-olie, die vol zit met antioxidanten. Sommigen noemen Safu een goudmijn voor voeding en gezondheid, wat nog geen voldoende onderzocht product is.