2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Om bonen gemakkelijker te bereiden, raden we aan om ze 's avonds te laten weken - in sommige recepten wordt ze alleen met water gedrenkt, in andere met water en een theelepel zout.
Wanneer het eigenlijke koken begint, kunt u het eerste water weggooien zodra het kookt. Sommige huisvrouwen voegen 1 theelepel bakpoeder toe, nadat de bonen koken, wacht 10 minuten om te koken, giet dan het water en giet een nieuwe. Natuurlijk moet je de bonen ook afspoelen.
We hebben drie recepten voor bonen voorbereid. Voor ons eerste aanbod heb je ongeveer ½ kg bonen, 2 uien, wortelen, paprika's, tomaat of tomatensap, paprika, olie, een beetje bonenkruid, zout, munt nodig.
Als je de bonen al een nacht hebt geweekt, is het tijd om ze in een pan met voldoende water te doen en het fornuis aan te zetten. Snijd gedurende deze tijd uien, wortelen, tomaten en leg ze naast de bonen.
Zodra het kookt, voeg je de kruiden toe - zout en hartig en schakel je over naar een lagere stand. Als het zacht en klaar is, haal je het van het vuur en voeg je de gedroogde munt toe. Voor roerbakken raden we aan om olie te verhitten en een theelepel paprikapoeder toe te voegen. Meng goed en voeg geleidelijk de bonen toe. Breng aan de kook en zet uit.
Het volgende recept is een beetje anders, omdat we een beetje zuring aan de bonen toevoegen. Dit zijn de producten die je nodig hebt:
Bonenstoofpot
Benodigde producten: 1 ½ theelepel bonen, 6 teentjes knoflook, ¼ kg zuring, 1 eetlepel verse munt, 2 uien, 1 theelepel paprika, olie, zout, 1 eetlepel bloem.
Bereiding: In dit recept laat je bonen weken met een theelepel zout van de avond ervoor. De volgende dag zetten we het op het vuur om te koken en zacht te worden.
Fruit gedurende deze tijd de ui en knoflook in een aparte kom en nadat ze van kleur zijn veranderd, doe je de bloem, die we eerder in een droge pan hebben gebakken en gemengd met een beetje koud water (ongeveer 1 theelepel). Haal de pan van het vuur en voeg rode peper toe, roer en voeg dan een pollepel van de bouillon toe aan de reeds gekookte bonen.
In een ander geschikt gerecht zetten om gesneden zuring te bakken. Giet vervolgens de ui en zuring over de gekookte bonen, zout en voeg verse munt toe. De stoofpot moet nog twintig minuten sudderen.
Onze laatste suggestie is voor rijstbonen. Na een paar uur weken, breng het aan de kook op het fornuis en kook het ongeveer 15 minuten. Gooi vervolgens het water weg en voeg een nieuwe toe - wacht tot het kookt, om zacht te worden. Voeg aan 400 g bonen 1 ui, fijngehakt, gehakt 4 geroosterde paprika's, 2 -3 eetlepels olie toe.
Net voordat de bonen helemaal zacht zijn, moet je 1 theelepel rijst toevoegen, evenals nog een ui, die je samen met 3 tomaten en een beetje olie hebt gestoofd. Voeg zwarte peper, munt en peterselie toe en kook tot ze volledig gaar zijn.
Aanbevolen:
Hoe Bonen Op De Juiste Manier Te Koken?
De bonen , vooral rijpe bonen, is een van de favoriete gerechten van de Bulgaren en kan gemakkelijk een nationaal gerecht worden genoemd. Of het nu bereid wordt op bonensoep, stamppot of bonensalade, het is steevast aanwezig aan onze tafel. In tegenstelling tot veel andere producten die op verschillende manieren kunnen worden bereid, moeten rijpe bonen voor consumptie worden gekookt.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Bonen
Als we de Bulgaarse gerechten moeten rangschikken, dan zullen de bonen zeker op een van de leidende plaatsen staan. Er is bijna geen huis waar bonen niet in verschillende vormen aan tafel staan. Het maakt niet uit welk seizoen het is, bonen zijn een gerecht dat altijd relevant en geliefd is.
Smilyan Bonen Koken
De koning van onze favoriete cultuur in ons land - bonen, zijn ongetwijfeld Smilyan-bonen. Het wordt bereid volgens een oud Rhodope-recept. De echte Smilyanski bonen wordt geteeld in het dorp Smilyan. Op de markt verwijst de naam Smilyanski Bob echter ook naar gewassen die in ons land niet geteeld worden.
Gezond Koken Met Bonen
Volkoren zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. In feite wordt aanbevolen dat het dieet gebaseerd is op volle granen. Deze granen bevatten vezels, een onverteerbaar deel van planten dat ervoor zorgt dat voedsel door je spijsverteringskanaal kan stromen.
Geschikte Kruiden Voor Bonen En Bonen
Het geheim van het heerlijke gerecht zit niet alleen in de duur van de tolinverwerking, maar ook in de kruiden en hun hoeveelheid. U weet dat elk gerecht dat lange tijd op laag vuur wordt gekookt, buitengewoon smakelijk wordt. Vaak wordt echter het ontbreken van een bepaalde geur gevoeld, die het hele eetplezier kan bederven.
