2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In vergelijking met traditionele en oranje linzen, de zwarte beluga-lens is vrij impopulair in ons land - en nogal onterecht. Behalve dat het een specifieke en interessante smaak heeft, evenals een rijk aroma, is het ook erg nuttig.
Bereid op een linzensalade of als bijgerecht, de zwarte lens kan een subtiel accent in je menu worden.
Kijk wat ze zijn kenmerken van de zwarte lensdat moeten we ook weten de voordelen van Beluga linzen.
Verbetert de stofwisseling en werkt als een antioxidant
Hoewel we gewend zijn om dergelijke definities voor voedingssupplementen te lezen, zijn ze in dit geval volledig geldig voor zwarte linzen. De diepe donkere kleur is te danken aan de specifieke plantaardige flavonoïden anthocyanines, die een ontgiftende werking hebben op het lichaam. Tegelijkertijd stimuleert het gebruik ervan metabolische processen, levert het nuttige energie op, kan het de bloedsuikerspiegel reguleren en brengt het extra gezondheidsvoordelen met zich mee dankzij de vele nuttige stoffen die het bevat.
Dit zijn eiwitten, vezels, ijzer, vitamine B, A, E en C, evenals de mineralen mangaan, fosfor en magnesium. Bijzonder waardevol is de aanwezigheid van fyto-oestrogenen in de samenstelling van de zwarte linzen - een plantenequivalent van het vrouwelijke hormoon estradiol, dat tijdens de menopauze drastisch afneemt. Daarom wordt het gebruik ervan tijdens deze periode ten zeerste aanbevolen om de symptomen van deze moeilijke overgangsperiode te verminderen.
Laag in calorieën en laag in vet
Hoewel het al deze nuttige stoffen bevat, zwarte linzen bevatten weinig calorieën - niet meer dan 300 calorieën per 100 gram product. Het vet erin is ook schaars. Dit maakt het een onmisbaar voedingsmiddel tijdens verschillende diëten en afslankregimes. Tegelijkertijd zijn de calorieën erin niet "leeg" door het hoge gehalte aan super waardevolle stoffen.
Zwarte linzen koken Beluga
Foto: Ivi Vacca
Wanneer ze worden gekookt, behouden zwarte linzen hun schaal en integriteit, in tegenstelling tot andere soorten linzen, die na het koken letterlijk uit elkaar vallen. Om deze reden is het ideaal voor het bereiden van salades en bijgerechten.
Een andere niet minder lekkere optie is om gekookt te serveren in een licht aromatische linzensoep of linzenstoofpot. Het aantrekkelijke uiterlijk en de pittige smaak maken het geschikt voor het bereiden van menu's met gastronomische gerechten, exquise gerechten en veganistische recepten.
Het is goed om de linzen een paar uur te laten weken voordat ze worden gekookt, net als andere soorten peulvruchten en granen. Hierdoor kookt het sneller en gemakkelijker te verteren. Zwarte linzen koken duurt maximaal 40 minuten, maar pas op.
De zwarte beluga linzen is gecombineerd uitstekend bij wortelen, aardappelen, uien en alle soorten groenten. Het kan op smaak worden gebracht met kruiden naar keuze, en de smaak wordt nog pittiger in combinatie met kerrie, kurkuma, hete rode peper, zwarte peper.
Aanbevolen:
Weten We Hoe We Druiven Op De Juiste Manier Moeten Eten?
Het seizoen waarin we druiven op onze buik kunnen eten is in volle gang. Maar deze vrucht, hoe lekker hij ook is, verbergt verraderlijke gevaren die samenhangen met zijn moeilijke spijsvertering en remming van de maagfunctie. Om het gevoel van ongemak na het eten van ons favoriete fruit te voorkomen en om het meeste uit sappige druiven te halen, moeten we leren ze op de juiste manier te consumeren.
Zeven Tips Voor Gezond Eten Die We Moeten Weten
In ons hectische dagelijkse leven vergeten we vaak gezond te eten. Als we ons lichaam echt willen sparen en het geven wat het nodig heeft, moeten we deze eenvoudige zeven tips volgen. De eerste en naar mijn mening de belangrijkste is om 's ochtends niet te eten, ook al hebben we niet veel tijd.
Elke Diabeticus Zou Dit Over Koolhydraten Moeten Weten
Diabetes legt een aantal dieetbeperkingen op. Voor elke diabeet is het uiterst belangrijk hoeveel koolhydraten hij dagelijks binnenkrijgt, omdat het essentieel is voor zijn gezondheid. Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, moeten bekend zijn en zorgvuldig worden gedoseerd.
14 Feiten Die We Moeten Weten Over Mosterd
1. Mosterd wordt bereid uit gemalen zaden van de plant mosterd, water, azijn en eventueel wat smaakstoffen en kruiden. 2. De Romeinen vermengden ongegist druivensap, mosterd genoemd, met gemalen mosterdzaad om "brandende most"
Zwarte Linzen Beluga - Mooi En Super Handig
De zwarte lens is een interessante vertegenwoordiger van peulvruchten. Het is echter vernoemd naar de duurste viseieren vanwege het prachtige uiterlijk. Voor vegetariërs is het een magie van smaken. In tegenstelling tot andere soorten linzen, behoudt deze zijn delicate vorm, zelfs tijdens en na het koken, waardoor hij qua uiterlijk weer erg lijkt op zwarte kaviaar.
