2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Verlossing van de hitte is niet alleen te vinden in ijsjes en cocktails, maar ook in koude groentesoepen.
Wij bieden u de volgende recepten voor makkelijke en tonifiërende zomerse soepen.
Koude verse tomatensoep
Producten voor 4 porties: 8-10 rijpe tomaten, 3 theelepels gekoelde groentebouillon, ½ preisteel (alleen het witte gedeelte), ½ ui, 4 eetlepels geraspte kaas, enkele olijven (ontpit), 2 eetlepels plantaardig vet, citroensap, zout, peterselie.
Kies 4 grote en harde tomaten, gehalveerd. De onderste helft wordt met een lepel van het zaad schoongemaakt en licht gezouten. Schil de overige helften en hele tomaten (optioneel), hak ze fijn en pureer ze.
Het resulterende mengsel wordt gemengd met groentebouillon, op smaak gebracht met zout en citroensap en een uur in de koelkast gezet. Doe in de tomatenhelften een mengsel van fijngehakte prei en uien, gezouten met een snufje zout en met de hand geplet. Leg er een lepel kaas op. Tomaten worden ook gegarneerd met olijven.
Leg op elk bord 1 gevulde tomaat en bestrooi met gehakte peterselie en een beetje vet. Direct voor het opdienen wordt de diepe schaal met de afgekoelde soep (rond de tomatenhelft) overgoten.
Tarator van gemengde groenten
Producten voor 4 porties: 1/2 kg yoghurt, 1 theelepel melk, 2 eetlepels plantaardig vet (bij voorkeur olijfolie), 1 komkommer, 1-2 blaadjes slakern, 6-8 radijsjes, 1 teentje knoflook, noten van 4-5 walnoten, dille, zout, gekoeld water, ijs.
De melk wordt verdund met gekoeld water en in de koelkast bewaard. Gewassen en schoongemaakte groenten worden gesneden: komkommer in blokjes, slablaadjes - in reepjes en radijs - in dunne cirkels. Klop de knoflook in een vijzel met een beetje zout en verdun met een beetje water. Voeg toe aan gehakte groenten. Voeg hieraan de gehakte walnoten en olijfolie toe.
Verdeel het mengsel over verschillende borden en bestrooi met dille. De afgekoelde yoghurt wordt gemengd met de verdunde melk (bij voorkeur met een mixer). Giet het voorbereide mengsel over de verdeelde groenten. Voeg 1 ijsblokje toe aan elk bord/glas.
Aanbevolen:
Suggesties Voor Feestelijke Gerechten
De vakantie zijn een van de gelegenheden die ons de gelegenheid geven om wat tijd door te brengen in het drukke dagelijkse leven met familie en vrienden. En de volle feesttafel is dé plek waar jong en oud samenkomt rond heerlijke kerstgerechten.
Suggesties Voor Heerlijke Dieetbroden
Er is nauwelijks een aangenamere geur in de keuken dan vers gebakken brood, dat zowel jong als oud aanspreekt. Tegelijkertijd is het geen geheim dat ze behoorlijk veel calorieën kunnen bevatten. Daarom bieden wij u 3 varianten van dieetbrood die zelfs geschikt zijn voor mensen met diabetes:
Heerlijke Suggesties Voor Zoetzure Soepen
Zoetzure soepen zijn voor de Bulgaarse smaak nog onbekend. Ze zijn echter heerlijk en tonic. Het vloeibare gerecht heeft diepe tradities, zowel in Europa als op verschillende exotische bestemmingen over de hele wereld. Er zijn miljoenen opties voor hun bereiding - er zijn zoetzure soepen met noedels, met opbouw, met sojakaas, met groenten, met vlees en nog veel meer.
Heerlijke Suggesties Voor Nieuwjaarsdesserts
Voor het nieuwe jaar we moeten ook iets nieuws en anders maken om op tafel te zetten. Voor de afwisseling kunnen we dit jaar een ander dessert bereiden dan het bekende. Er zijn veel mogelijkheden voor heerlijke zoete verleidingen. We zullen je twee interessante recepten aanbieden, waarvan er één zelfs een beetje ongewoon is, maar erg vers voor deze tijd van het jaar.
Ideeën Voor Koude Broodjes Voor Onderweg
Voor onderweg zijn koude sandwiches gemakkelijk te bereiden en een heerlijke tonic. Een van de lekkerste en lichtste koude broodjes zijn de Franse sandwiches met gele kaas. Noodzakelijke producten : 8 sneetjes brood, 120 gram boter, 100 gram kaas, peper en zout naar smaak, 1 eetlepel room, een snufje suiker.
