Aardewerk - Voor- En Nadelen

Video: Aardewerk - Voor- En Nadelen

Video: Aardewerk - Voor- En Nadelen
Video: Marianne Bruggeman restaureert keramiek 2024, September
Aardewerk - Voor- En Nadelen
Aardewerk - Voor- En Nadelen
Anonim

Iedereen zal de smaak van de in ons land zo populaire braadpan waarderen. Maar hoe aardewerk te kiezen dat ons lichaam niet verder vergiftigt en of die er zijn.

Klei is een materiaal dat al duizenden jaren wordt gebruikt bij de vervaardiging van vaten. Ze koken en bewaren voedsel. Maar van klei kan niet met zekerheid worden gezegd wat het bevat, omdat de samenstelling in verschillende delen van de wereld anders is.

Sinds de oudheid zijn zand, mosselschelpen en kleine deeltjes kant-en-klare, gemalen klei als klei-onzuiverheden toegevoegd. Dit voorkomt scheuren. Het probleem, als het op deze manier kan worden gedefinieerd, is dat sommige soorten aardewerk lood in hun samenstelling bevatten, wat een gevolg is van glazuren.

Klei potten
Klei potten

Een ander belangrijk aspect van aardewerk is dat het alleen goed is om er voedsel in te bereiden, maar niet om het te bewaren. Dit komt omdat hun coating op dit moment ook een minimale hoeveelheid lood uitstraalt.

Er is aardewerk dat niet glazuurt. Ze kennen elkaar omdat ze geen patronen op hun oppervlak hebben. Er zijn verschillende zeer belangrijke punten bij het koken met hen. Alvorens verder te gaan, moet het vaartuig zelf in het water staan om een deel ervan op te nemen. Als u dit niet doet, wordt al het water tijdens het koken uit het gerecht verwijderd en blijft het voedsel droog.

Kleivaten
Kleivaten

Er wordt aangenomen dat niet-geglazuurde gerechten het gezondst zijn. Dit komt doordat ze niet verder worden verwerkt en geen lood bevatten. Er zijn twee varianten op de markt: de ene is volledig gemaakt van klei en de andere heeft een keramische antiaanbaklaag.

Het tweede en meest voorkomende type zijn geglazuurde potten. Ze zijn populairder omdat ze duurzamer, comfortabeler en mooier zijn. Als u dergelijke gebruiksvoorwerpen kiest, is het het beste om ervoor te zorgen wat het gerecht is, dat wil zeggen. wat het bevat en of er lood wordt gebruikt bij het emailleren.

Fabrikanten van aardewerk beweren dat de samenstelling van lood zodanig is dat het niet in voedsel kan worden uitgescheiden. Anderen zeggen dat het wordt uitgescheiden, maar in kleine hoeveelheden die het lichaam niet aantasten.

Een ander probleem is dat keukengerei niet de enige plek is van waaruit we worden vergiftigd met lood. Aan de andere kant is ons lichaam ontworpen om met kleine hoeveelheden.gif"

Aanbevolen: