Hoe Leren We Om Minder Voedsel Weg Te Gooien?

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Volgens een rapport van de USDA (US Department of Agriculture) 30% tot 40% van de gekochte eten wordt weggegooid. Dat schrikbarend hoge cijfer is 161 miljard dollar per jaar aan voedsel. En hoewel er campagnes worden georganiseerd om voedselverspilling te verminderen, negeren veel mensen dit ernstige probleem nog steeds.

Als je hebt besloten slim te zijn en voedsel niet weg te gooien door te verminderen voedselverspilling in huis, geeft voedingsdeskundige Dana Angelo voorbeelden en specifieke richtlijnen voor het uitvoeren van deze nuttige inspanning.

Als je hebt besloten dat het tijd is voor jou en je gezin om te leren hoe je thuis voedselverspilling kunt verminderen, volgen hier enkele tips:

1. Hoe te beginnen?

Het is normaal om elke week hetzelfde voedsel te kopen, maar dit kan vaak leiden tot: overmatige aankoop van productenwaarvan je al in huis hebt. Voordat je je boodschappenlijstje opstelt, doorzoek je de koelkast en de kasten om te zien welk voedsel je thuis nog hebt en wat je ermee kunt koken.

De volgende stap is het plannen van maaltijden. In plaats van op het laatste moment naar de winkel te haasten of een pizza te bestellen, als je van tevoren bepaalt wat je gaat koken, zal dit je helpen om voedselverspilling verminderen.

2. Wat te eten?

Er zijn veel gerechten die we kunnen bereiden met restjes van de vorige week. Dit is wat:

- Als je in de vriezer graaft, kun je dingen vinden zoals kant-en-klare pannenkoeken voor het ontbijt en sandwichbrood - zodra het brood bevriest, kun je het gewoon roosteren of direct in de oven zetten om te ontdooien;

- Als je elke vrijdagavond pizza maakt, scheelt zelfgemaakt deeg veel geld. Ik gebruikte het overgebleven deeg om minipizza's te maken voor de lunch van de kinderen en knoflookhapjes als aperitief voor het avondeten. Al het andere in de koelkast gaat naar de pizza - inclusief alle sauzen die ik bij de hand heb;

"Als ik het in een quesadilla kan doen, zullen mijn kinderen het eten." Een andere optie is om de ingrediënten direct in een ovenschaal te doen - je hebt een geïmproviseerde lasagneschotel;

- Zondags diner wordt nog lekkerder - gebraden kip met groenten van de lokale markt. De restjes werden omgezet in kippenbouillon voor soep en broodjes voor de volgende week;

- We kunnen van oud brood en een paar eieren een gezonde ontbijtpot maken (dit is een geweldige optie voor een snelle maaltijd). De restjes worden ingevroren en vervolgens verwarmd in de magnetron voordat ze worden gegeten.

3. Wat we hebben geleerd

Deze hele ervaring van slim voedselgebruik zal een stuk eenvoudiger lijken dan je zou verwachten, en het zal je een goed gevoel geven, wetende dat je voedselverspilling vermindert. Het zal waarschijnlijk elke week zo zijn, maar hier zijn enkele goede strategieën om in de toekomst te gebruiken. Daar zijn ze:

- We kopen te veel zoute snacks - hoewel kinderen gemakkelijk kunnen overleven zonder crackers. Toch kopen we vaak een mix van crackers, hummus, olijven en volkoren granen die we snel in de kast verstoppen voordat we gezien worden;

- De vriezer is de basis van alles - van daaruit kun je alles krijgen - van kip, worstjes en pesto, en leg de overrijpe bananen. Het gebruik van een vriezer is de sleutel tot vermindering van voedselverspilling;

- Voedsel sparen bespaart geld. Dit is voor ons heel duidelijk, maar je zult je zo goed voelen als je je realiseert dat je meer dan $ 300 hebt bespaard;

"Ontbijtsmoothies zijn een wonder." Zelfs ingrediënten die beginnen uit te drogen of zacht zijn geworden, kunnen worden gebruikt met behulp van een snelle blender (als er iets overblijft, kunt u het in vormen gieten en invriezen - dit vermindert voedselverspilling nog meer);

- Hele kip is een goede investering - tussen soep, salade en sandwiches krijgen we meer dan zes verschillende gerechten voor mijn gezin.