2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Kent u het verschil tussen koudgeperste olie, vierge olie, biovet, geraffineerde olie, ongeraffineerde olie?
De verschillende productieprocessen en de duizenden producten op de markt maken het wat lastig om te differentiëren en de juiste olie te kiezen.
In het algemeen wordt de mechanische behandeling van een oliebron gedefinieerd als ongeraffineerde olie. En vice versa - als chemicaliën of warmte worden toegepast, wordt de resulterende olie geraffineerd.
Voorbeelden van ongeraffineerde olie is die gemaakt van olijven, avocado's, noten, zacht fruit. Ze zijn geschikt voor mechanisch persen zonder het gebruik van chemicaliën of andere middelen om te helpen bij de extractie van de olie. Bij dit proces wordt geen externe warmte toegepast - de enige hogere graad is het resultaat van de wrijving van de producten in de pers.
Koudgeperste oliën behoren ook tot de groep van ongeraffineerde. Hier wordt de olie mechanisch geëxtraheerd, met behulp van een machine die druk uitoefent, geen warmte. En hoewel het is gemaakt, is het minimaal en overschrijdt het zelden de 49 graden Celsius. Op deze manier blijven de smaak en voedingswaarde van de plant, het fruit, de noten die gebruikt worden voor de oliewinning behouden, waardoor het eindproduct gezonder wordt.
Ongeraffineerde oliën omvatten die met het label rauw / puur, maagd en extra vierge. En elk is anders en laat zien hoe vaak het hoofdproduct is geperst om de olie te maken.
Opgemerkt moet worden dat olie-etikettering in verschillende landen verschillend kan worden geïnterpreteerd. Sommige bedrijven noemen hun olie bijvoorbeeld extra vierge, aangezien er minimale extractie (mechanisch maar ook chemisch) wordt gebruikt om het te maken.
De keuze van bakolie is in handen van de koper. Iedereen heeft het recht om dit product te kiezen dat bij zijn of haar smaak past. Bedenk dat geraffineerde vetten geschikt zijn voor warmtebehandeling en ongeraffineerde vetten zijn de juiste keuze voor salades en rauwe gerechten.
Aanbevolen:
Het Verschil Tussen Langkorrelige, Kortkorrelige En Middenkorrelige Rijst
De rijst is een van de meest bruikbare granen. Het is rijk aan complexe koolhydraten (75% - 85%) en eiwitten (5% - 10%), die de belangrijkste energiebron voor het lichaam zijn. Daarom wordt het zo veel gebruikt. De voorbereiding ervan blijkt echter voor velen een moeilijke taak.
Wat Is Het Verschil Tussen Slagroom, Slagroom, Zure Room En Banketbakkersroom?
De crème is een van de meest gebruikte ingrediënten bij het koken. Iedereen gebruikt het om heerlijke maaltijden te maken. Het wordt gebruikt bij de bereiding van sauzen, crèmes, verschillende soorten vlees en natuurlijk - gebak. Het is vaak de basis van verschillende crèmes, taartvormen en glazuur en is een verplicht onderdeel van elke andere zoete verleiding.
Wat Is Het Verschil Tussen Cassia-kaneel En Ceylon-kaneel?
We houden allemaal van de geur van kaneel , vooral met Kerstmis. Er zijn een paar soort kaneel , maar vandaag zal ik in meer detail op twee ingaan en je vertellen wat het is het verschil tussen Ceylon kaneel en cassia . Ceylonkaneel is veel meer geliefd, geprefereerd en gewaardeerd dan cassia.
Het Verschil Tussen Komijn En Komijn
Soms betekenen vergelijkbare namen totaal verschillende dingen en dit is vooral belangrijk bij het koken. Hoewel komijn en komijn dezelfde wortel hebben en hoewel beide specerijen en behoorlijk geurig zijn (maar op een andere manier), is er zeker een verschil.
Het Verschil Tussen Ammoniaksoda En Zuiveringszout
In wezen zijn ammoniaksoda en bakpoeder chemische rijsmiddelen. Ze werken voornamelijk in een zure omgeving. Het effect van beide is vergelijkbaar. Hierdoor zijn ze uitwisselbaar. Welk type rijsmiddel je moet gebruiken, is zowel een kwestie van smaak als van het recept zelf.
