2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Met de naam bonen in ons land is de hele groep aangewezen peulvruchten, maar als de naam wordt gebruikt, gaat het altijd over bonen en groene bonen. Rijpe bonen zijn de naam van de zaden van de plant die voor voedsel worden gebruikt, en sperziebonen worden begrepen als groene zaden en sperziebonen.
De selectie duurt al eeuwen en vandaag zijn er meer dan 170 soort bonen met verschillende kleur, type, smaak. Witte bonen worden het vaakst geconsumeerd in Bulgarije en de Smilyan-bonenvariëteit is een Bulgaars patent.
Herkomst bonen en transport naar Europa
Bonen worden in ons land als een traditioneel gerecht beschouwd, maar zoals de meeste culturen is het een gast bij ons aan tafel. Het werd gebracht tijdens de Grote Geografische Ontdekkingen en kan worden beschouwd als een van de meest waardevolle geschenken die de Nieuwe Wereld aan Europeanen heeft gegeven. Deze cultuur is zo oud van oorsprong dat niet meer bekend is waar de wilde voorouder van bonen vandaan kwam. De teelt vond zeven millennia geleden plaats en groeit nu vooral waar het warme en vochtige klimaat heerst.
Voedingswaarden van bonen en sperziebonen
Zowel rijpe bonen als sperziebonen hebben vanwege hun gehalte uitstekende voedingswaarden, aangezien sperziebonen lichter zijn en, in tegenstelling tot rijpe bonen, vaker kunnen worden geconsumeerd, en ook kunnen worden opgenomen in de voeding van mensen met gezondheidsproblemen..
Rijpe bonen
Deze eenjarige kruidachtige plant bloeit in juli-september en draagt vruchten die bonen worden genoemd. De kleur van de bonen is in een breed bereik - van wit tot donkerpaars.
De rijpe vrucht van de plant heeft verbazingwekkende voedingswaarden, bevat tot 27% eiwit, 50% koolhydraten, slechts 2% vet, een verscheidenheid aan vitamines, vezels, sporenelementen en ze maken allemaal soorten bonen geschikte voedzame of dieetvoeding.
Bonen hebben een lage glycemische index en hebben geen invloed op de bloedsuikerspiegel, dus het is een geschikt voedsel voor diabetici. Het is rijk aan vezels en is daarom geschikt voor problemen met maag en darmen, omdat het deze reinigt. Bonen zijn goed voor de tanden door hun antibacteriële werking. Het kan ook worden gebruikt in cosmetica voor maskers op basis van bonenpasta gemengd met olijfolie en citroen tegen rimpels.
Bonen zijn uiterst nuttig in diëten voor gewichtsverlies, voornamelijk vanwege de balans van het type koolhydraten dat het bevat. Om af te vallen is het noodzakelijk snelle koolhydraten uit te sluiten en koolhydraten uit de peulvruchtenfamilie op te nemen. Met behulp van vezels zal het het proces van opname van koolhydraten vertragen en de energie die het lichaam ervan ontvangt, zal gelijkmatig in de tijd worden verdeeld, wat betekent dat het in het dagelijks leven zal worden geconsumeerd en zich niet zal ophopen in de vorm van dik.
De rijpe bonen het moet niet te vaak worden geconsumeerd omdat het een zwaar voedsel is, maar dit geldt niet voor sperziebonen. Het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en is geschikt voor elk dieet. De calorische waarden zijn laag, koolhydraten zijn in de juiste hoeveelheid en het cellulosegehalte is hoog en bevordert de spijsvertering.
Groene bonen
De voordelen van sperziebonen zitten vooral in het gehalte aan vitamines - A, C, E en alle van groep B, evenals mineralen. Sperziebonen verbeteren de activiteit van lever, nieren en maag. Biedt profylaxe van de prostaatklier. Het is een onmisbaar voedingsmiddel voor zwangere vrouwen vanwege de samenstelling, die veel vitamines bevat. Voedsel is nodig voor bloedarmoede en diabetes, evenals witte bonen in diëten om af te vallen.
Aanbevolen:
Voedingswaarden Van Amarant
Amarant is een van de oudste culturen die de Azteken kennen. Voor sommigen is de smaak niet erg prettig, maar de voordelen van cultuur zijn het waard. In ons land is de enige plant die op amarant lijkt, alsem. Homeland amarant is Amerika.
De Juiste Kruiden Voor Sperziebonen En Bonen
Er is nauwelijks een populairder Bulgaars nationaal gerecht dan rijpe bonen, of het nu als soep, stoofpot of in een braadpan wordt bereid en of het mager is of met vlees. Het is een van de meest gebruikte peulvruchten bij het koken, maar helaas, als het niet goed wordt bereid of de verkeerde kruiden worden gebruikt, kunnen de bonen je snel van streek maken.
Voedingswaarden En Voordelen Van Appels
Appels worden over de hele wereld gedistribueerd en staan bekend om hun sappigheid en hun voedingswaarde. Ze kunnen vers worden gegeten, in taart, omgezet in gelei, sappen, jam en vele andere geweldige producten. Appels zijn rijk aan flavonoïden, die het risico op kanker helpen verminderen.
De Geheimen Van Heerlijke Sperziebonen
Er zijn tientallen recepten voor het koken van sperziebonen, je kunt bijvoorbeeld koken met een ei en knoflook naar smaak toevoegen. Dit is een product dat veel verschillende culinaire experimenten ondergaat en kan worden gebruikt bij het bereiden van verschillende gerechten.
Geschikte Kruiden Voor Bonen En Bonen
Het geheim van het heerlijke gerecht zit niet alleen in de duur van de tolinverwerking, maar ook in de kruiden en hun hoeveelheid. U weet dat elk gerecht dat lange tijd op laag vuur wordt gekookt, buitengewoon smakelijk wordt. Vaak wordt echter het ontbreken van een bepaalde geur gevoeld, die het hele eetplezier kan bederven.
