Cruffin - Een Taart Voor Fijnproevers

Video: Cruffin - Een Taart Voor Fijnproevers

Video: Cruffin - Een Taart Voor Fijnproevers
Video: The cruffin you have been searching for. 54% hydration, Vanilla custard filling and Jam 2024, November
Cruffin - Een Taart Voor Fijnproevers
Cruffin - Een Taart Voor Fijnproevers
Anonim

Liefhebbers van zoete verleidingen hebben een reden om te profiteren, want er is een nieuw product op de markt verschenen - donut. De vreemde naam van de cake is te danken aan zijn oorsprong. Het is een hybride product tussen een croissant en een muffin.

De donut combineert op een unieke manier de verdiensten van de twee taarten waaruit hij is gemaakt. Rijk bladerdeeg wordt gebakken in de vorm van een cupcake en door de opening aan de bovenkant wordt de donut gevuld met chocolade, room, noten, jam of wat je maar wilt.

De nieuw gecreëerde cake werd voor het eerst gepresenteerd door de prestigieuze Londense zoetwaren Foxroft en Ginger.

Muffin
Muffin

Het uiterlijk van de donut ging gepaard met een schandaal, want kort na zijn debuut kondigde de banketbakkerij Mr. Holmes Bakery in San Francisco aan dat het idee voor de creatie en het originele recept van haar was.

De Amerikaanse banketbakkerij heeft publiekelijk verklaard dat het al heel lang donuts produceert. De bakkerij van de heer Holmes zei dat er lange rijen van minstens 50 mensen stonden te wachten op de donuts met verschillende vullingen.

Soortgelijke controverses gaan gepaard met de presentatie van andere hybride snoepjes, die onlangs in de etalages van banketbakkerijen zijn verschenen. Het vaderschap is nog niet duidelijk de kroon - cake, een kruising tussen een croissant en een donut.

Het is ook te vinden onder de naam dosan - van don en croissant. Er is nog steeds controverse over het auteursrecht op het recept voor: bruffin (een hybride tussen de Franse kozunak brioche en een muffin), evenals op die voor frisan - gebakken croissant.

The London Confectionery verkoopt de onweerstaanbare gebakjes voor ongeveer £ 2,70 per stuk. Het merkwaardige in dit geval is dat er door de beperkte productie van donuts al een zwarte markt voor bestaat.

Iets soortgelijks gebeurde in de Verenigde Staten toen de crown, de hybride van croissant en don, voor het eerst werd geïntroduceerd. Toen bereikte de prijs op de zwarte markt $ 80 per stuk.

Aanbevolen: