2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Achter de Latijnse naam Tsiperus esculentus verbergt bescheiden een plant met een verrassend brede toepassing in de geneeskunde en de culinaire kunst.
Chufa / bekijk de galerij /, wat in het Spaans gemalen amandel betekent, maakt indruk met een vette en dichte smaak van noten. Of het nu gekookt en bereid is als hartig aperitief of verwerkt in recepten voor zoetwaren-meesterwerken met een verfijnde smaak, deze cultplant van de Spanjaarden zal een welverdiende goedkeuring genieten.
Het is op het Iberisch schiereiland dat het aroma van chufa wordt gedragen en regeert, gevuld en geserveerd na de bereiding van veel verschillende recepten, die op ingenieuze wijze suggereren dat we de knollen kunnen gebruiken om koffie te roeren.
Het verschil, dat onvermijdelijk de waarde van een dergelijk experiment verhoogt, is de afwezigheid van cafeïne in de bereide drank. Aan de andere kant ontvangt ons lichaam bij het consumeren van tufsteen een aantal nuttige stoffen: oliezuur, omega-9, arginine - een aminozuur dat goed is voor patiënten met bloedarmoede, evenals fosfor en kalium.
Omdat chufa-noten goed samengaan met chocoladedesserts, koffie, melk en zoete toppings, kunnen ze worden gebruikt in een verscheidenheid aan dranken - warm of koud, afhankelijk van persoonlijke voorkeur en seizoen. In Spanje is de drank orcha erg populair, maar in plaats van rijst, zoals het originele recept voorschrijft, om het thuis te mengen, zijn de gebroken knollen hier de belangrijkste speler.
Spaanse boomgaard
Benodigde producten:
100 g chufa
350ml. water
3 theelepels suiker (optioneel)
1 kaneelstokje
Methode van voorbereiden:
De knolachtige bosjes worden in een kom gegoten en 24 uur in water geweekt. Was en maal vervolgens in een blender tot een mengsel met de consistentie van een pasta. Voeg indien nodig al roerend water toe. Giet het water bij het reeds bereide mengsel en dip het kaneelstokje.
Zet de kom met het mengsel twee uur in de koelkast (liefst in de nulzone indien mogelijk). Nadat het eruit is gehaald, worden er lepels suiker aan toegevoegd. Meng goed. Verwijder het kaneelstokje en zeef het mengsel meerdere keren totdat de grotere deeltjes zijn verwijderd. De drank wordt koud geserveerd.
Vanuit dit recept als uitgangspunt kun je improviseren en een nog meer vullende en gevarieerde in smaak en ingrediënten drank maken. In een kopje orcha kun je in een fijne stroom al gekoelde Turkse koffie toevoegen, een bolletje vanille- of bananenijs dopen, vloeibare room schenken en op smaak brengen met gemalen gekarameliseerde suiker.
Gedroogd en gebakken in de oven, kunnen chufa-knollen worden bereid als gewone koffie. Om dit te doen, worden ze gemalen en wordt het aromatische droge ingrediënt toegevoegd aan kokend water. Voor één kopje koffie is de benodigde hoeveelheid 2 theelepels. gemalen gedroogde knollen. Aan de op deze manier bereide koffie kan suiker worden toegevoegd.
Aanbevolen:
De Gezondste En Gezondste Groenten
De groenten zijn een echt natuurlijk geschenk dat een zeer positief effect heeft op het lichaam. In groenten kunnen we de meeste stoffen vinden die nodig zijn voor voeding en hydratatie van het lichaam. Ze bevatten niet veel calorieën, waardoor ze een goede keuze zijn voor elk dieet om gewicht en cholesterol te reguleren.
Wat Is Het Gezondste Ontbijt
Het ontbijt is een zeer belangrijke maaltijd - het kan je dag maken of breken. Zelfs als je niet bijzonder trots bent op je figuur en ernaar streeft om constant af te vallen, vergeet dan nooit de volkswijsheid "Ontbijt alleen, deel de lunch met je vriend, geef het avondeten aan je vijanden.
Troskot - Een Alternatief Voor Koffie En Meel
De kruidachtige plant Troskot (Agropyron repens) is meestal een groot ongemak voor telers. De naam van dit gras komt uit het Grieks - agros (veld) en puros (tarwe). Kabeljauw valt in de meeste gevallen landbouwgebieden aan, terwijl hij een chemische stof produceert die de groei van andere planten vertraagt.
Kijk Wat Het Gezondste Fruit Ter Wereld Is
Elke vrucht onderscheidt zich door zijn kenmerken en is op zich al een echte vitaminebom. Wist je echter dat van alle vruchten in de wereld er één is die wordt erkend als het gezondste fruit . Bovendien wordt de winter voor ons, de Bulgaren, als het seizoen beschouwd, want dan begint het in de meeste markten en winkelketens te worden aangetroffen.
Ideeën Voor Een Alternatief Voor Popcorn En Zaden Voor De Tv
De meeste mensen zijn gewend om voeding te associëren met televisie. Naast het diner voor de tv, als we gaan zitten om een film of een programma te kijken, moeten we altijd iets te eten hebben - popcorn, zaden, chips en een heleboel andere ongezonde dingen.
