2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Kersttaarten in Engeland worden zeer gerespecteerd. Bijvoorbeeld Engels kerstpudding dateert uit de 14e eeuw. Aanvankelijk werd het bereid met gekookt rundvlees of schapenvlees, op smaak gebracht met rozijnen, zwarte bessen, pruimen, wijn en kruiden. Het heette "frumenti". In de loop der jaren werd frumentito echter omgevormd tot pruimenpudding, ingedikt met de toevoeging van broodkruimels, eieren en gedroogd fruit. Om zijn specifieke smaak te krijgen, werd "ale", een Engels licht bier, toegevoegd.
In 1714 vond George I het dessert erg lekker, hij verklaarde dat het bij het kerstvoedsel hoorde. De pudding werd gemengd met kleine stukjes gedroogd fruit: wortelen, sinaasappelschil, rozijnen, amandelen, enz., die aan het vlees werden toegevoegd om het langer te bewaren. Volgens de legende werd hetzelfde mengsel gebruikt om langwerpige stukken te maken die in de kribbe in Bethlehem werden geplaatst toen Christus werd geboren. Vandaag, echter, vlees is niet gezet.
Engelse kerstpudding bevat meer dan 13 ingrediënten. Volgens de traditie zou elk gezinslid actief moeten deelnemen aan het roeren van de pudding met een houten lepel van oost naar west ter ere van de drie wijze mannen die het kindje Jezus bezochten. Tijdens het kneden moet iedereen aan een wens denken.
Wees voorzichtig - de pudding wordt bereid op de vijfentwintigste zondag na St. Trinity, omdat hij zes weken nodig heeft om te blijven. Precies voor de kerst.
Benodigde producten:
Voor het deeg: 6 eieren, 350 g boter, 350 g bruine suiker, 3 el. honing, 1 bakpoeder, 350 g gezeefde bloem, 100 g gemalen amandelen
Voor inweken: 500 g rozijnen, 100 g gehakte gedroogde abrikozen, 150 g gehakte gedroogde kersen, 100 g gehakte walnoten, 100 g gehakte amandelen, 75 g sinaasappelschil, schil en sap van 1 citroen, 4 eetlepels sinaasappelsap, 100 ml cognac, 1 el. kaneel, 1 eetl. gemalen kruidnagel, een beetje gember
Methode van voorbereiden: Alle producten van het weekmengsel worden gemengd en een nacht onder een deksel geplaatst.
Doe de volgende dag de boter, suiker en honing in een geschikte kom en klop. Voeg geleidelijk de eieren één voor één toe, voeg na elk ei 1 eetlepel bloem toe en klop met een mixer. Voeg vervolgens de gemalen amandelen, de helft van de bloem en het bakpoeder toe aan het mengsel. Gevolgd door een mengsel van noten en gedroogd fruit.
Roer alles goed door elkaar en voeg de rest van de bloem toe.
Vet de ovenschaal in en plak deze vast met bakpapier. De oven moet worden voorverwarmd tot 150 C. Giet het mengsel in de kom en strijk glad. Bak in een lage oven gedurende bijna 3 uur of tot ze goudbruin zijn.
De pudding wordt eruit gehaald en op verschillende plaatsen doorboord met een tandenstoker. Schenk er cognac of rum over en laat nog 30 minuten in de cakevorm staan. Wanneer het volledig is afgekoeld, wikkelt u het stevig in perkamentpapier of folie en bewaart u het 6 weken - tot Kerstmis. Om het vers en sappig te houden, kan het meerdere keren worden geopend en worden besproeid met een beetje rum of cognac.
Een andere zeer populaire kersttaart uit Engeland is:
Engelse kerst [galerij]
Benodigde producten: 125 g boter, 1 tl. suiker, 2 eieren, 250 ml verse melk, 100 g rozijnen, 250 g gedroogd fruit (abrikozen, ananas, enz.), 4 theel. bloem, 1 bakpoeder, 1 theel. kaneel, boter (om te smeren), poedersuiker.
Bereiding: Smelt de suiker en boter op laag vuur. Haal uit de oven en voeg de eieren, melk en wat bloem toe. Klop het mengsel met een mixer, voeg dan de rozijnen, het gedroogde fruit, de resterende bloem, het bakpoeder en de kaneel toe. Meng het mengsel goed met een lepel.
De cake wordt 60-70 minuten gebakken op 200 graden, het is goed om met een tandenstoker te controleren of hij gaar is. Als ze klaar zijn, uit de oven halen, invetten met boter en bestrooien met poedersuiker. Om langer te bewaren, in huishoudfolie wikkelen.
Aanbevolen:
Heerlijke Vullingen Voor Kersttaarten
Aroma van kaneel, toast, luchtig brood, heerlijke kalkoen - al deze smaken leiden ons naar de feestelijke momenten met het gezin thuis. Voor veel mensen zijn de feestdagen het samenkomen van de familie rond de tafel. En het zit vol met lekkernijen zoals vakantiesnoepjes en wat niet.
Ideeën Voor Heerlijke Kersttaarten
Binnenkort komen enkele van de mooiste feestdagen van het jaar eraan. Kerstmis en Nieuwjaar zijn prachtige dagen die gezinnen samenbrengen aan de grote feesttafel. We weten allemaal hoe rijk het menu is tijdens de kerst- en nieuwjaarsvakantie, maar wat een volle tafel zou zijn zonder iets zoets.
Deense Kersttaarten
Typische vertegenwoordigers van de Duitse volkeren, de mensen van Denemarken geloven in elfen en in het bijzonder in één - de ondeugende elf Nisse. Meestal helpt hij ze in het huishouden, maar met Kerstmis heeft hij de neiging om kattenkwaad uit te halen.
Favoriete Kersttaarten In Bulgarije
De kerstvakantie is voor veel landen over de hele wereld de meest magische tijd van het jaar. Traditioneel worden ze gevuld met heerlijke maaltijden en de geur van de gezelligheid van kerstkoekjes. In het buitenland bereiden ze Duitse hengsten, peperkoekkoekjes en kersttaarten.
Traditionele Kersttaarten Van Over De Hele Wereld
Kerstmis is de meest favoriete wintervakantie in ons land, maar ook de gelukkigste tijd van het jaar op veel plaatsen in de wereld. En of mensen nu de heilige kerstnacht vieren in huizen die verzonken zijn in de sneeuw of op het strand, de kerstsfeer is altijd aanwezig in de vakantie.
