2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Je kunt je vrienden verrassen door jezelf te bewijzen als een echte proever en te laten zien dat je niet minder verstand hebt van wijn dan een professionele sommelier.
Het belangrijkste is om naar de wijn te kijken. Bekijk het van bovenaf om te zien hoe glanzend het oppervlak is en of er deeltjes op het oppervlak zitten.
Inspecteer vervolgens het wijnglas aan de zijkant, bij voorkeur op een witte achtergrond. Houd het glas recht, kantel het dan een beetje, bepaal de intensiteit van de kleur van de wijn, de tint, de mate van transparantie en glans, de aan- of afwezigheid van bubbels.
De bleke kleur van witte wijn betekent meestal dat het licht is, en de glans en transparantie - dat het zeer zuur is. Hoe sterker de glans en hoe transparanter de wijn, hoe hoger de zuurgraad.
Een lichte mattering betekent een verzachte zuurgraad. De wit-groene kleur verraadt dat de wijn jong, fris en geurig is. Rijpe wijn heeft een stro-gouden kleur en is volledig rijp - amber. De grijsachtige of bruine rand van de wijnschijf in het glas geeft aan dat de wijn aan het sterven is.
Bij rode wijnen is de kleurevolutie van paars naar bruin. De jonge elitewijn is paars, donker robijn, granaatappel, kers of scharlaken met een paarse tint. De rijpe en harmonieuze is oranje en lichter, er is een krans met okertinten.
Als rode wijn erg oud is, zijn er geen rode flitsen. Als een wijn die niet lang houdbaar is, zoals de nieuwe Beaujolais, een gelige krans heeft, betekent dit dat hij volledig verdord is.
Troebele maar niet erg oude wijn betekent dat hij bedorven is of dat zijn droesem is opgedoken. De bruine kleur van de jonge rode wijn is een indicator van zijn vroegtijdige dood of het gebruik van rotte druiven door de producent om de wijn te maken.
Terwijl je het wijnglas scherp kantelt en een beetje draait, kijk je naar de "tranen" die langs de wanden van het glas lopen. Ze worden gevormd door het verschil in verdamping van water en alcohol, en ook als er glycerine in de wijn zit.
Lichte dessertwijnen hebben licht geprononceerde "tranen", en wijnen met een hoog alcoholgehalte hebben meer reliëf en vormen mooie arcades. Verwende wijn vormt vormeloze "tranen", meestal met bubbels.
Wat champagne betreft, deze mag nooit in natte glazen worden gegoten, omdat de bubbels en het schuim worden beschadigd. De bubbels zijn een indicator van de goede kwaliteit van de champagne.
In goede champagne moeten ze klein en even groot zijn. Elke bubbel leeft een paar seconden. Nadat het schuim is verdwenen, moeten de bellen constant uit de bodem van de beker stijgen en kettingen vormen. De kleine hoeveelheid bubbels geeft aan dat de champagne oud is.
De kwaliteit van de bubbels kan pas worden beoordeeld nadat er een halve minuut is verstreken na het vullen van de beker. Door het verschil in temperatuur van het kopje en de ruimte kunnen de bellen in eerste instantie groter zijn.
Het duurt dertig seconden om de temperatuur gelijk te maken. Koel een champagneglas nooit af, hierdoor ontstaat er vocht op de wanden.
Aanbevolen:
Hoe Echte Olie Te Herkennen?
Na de laatste inspectie van de Actieve Consumentenbond werd duidelijk dat de markt nog steeds nepboter verkoopt. Experts zeggen dat er 2 hoofdindicatoren zijn om nepolie te herkennen. Helaas, pas nadat we de verpakking hebben gekocht en geopend, kunnen we weten of het product echte olie is of niet.
Hoe Kwaliteit Olijfolie Te Herkennen?
Om kwaliteitsolijfolie te herkennen, moeten we de basiskenmerken ervan kennen. Dit zijn meestal de prijs, de zuurgraad van de productie en de smaak. De prijs van olijfolie wordt bepaald door de kwaliteit. Als deze verdacht laag is, let dan het beste op het etiket en de bijbehorende markeringen.
Eiwittekort! Hoe Het Te Herkennen En Te Voorkomen?
Volgens sommigen is eiwit een heel zwaar product en daarom is het belangrijk de inname ervan te beperken. Maar is dit zo en waar is de waarheid over? eiwitten ? Het zijn dus onmisbare componenten en het belangrijkste bouwmateriaal van het lichaam.
Hoe Valse Honger Te Herkennen?
Onze eetlust maakt regelmatig grappen met ons, dus sommige mensen gaan ervan uit dat ze sterven van de brute honger, maar in feite hebben ze gewoon iets heel anders nodig. Het verschil tussen echte en valse honger zal je helpen erachter te komen of je lichaam echt meer voedsel nodig heeft of iets anders nodig heeft.
Hoe Kwaliteitsolie Herkennen?
De ziel van de keuken en een trouwe vriend op weg naar heerlijk eten, boter heeft een zeer belangrijke plaats in de grote kookwereld. Zowel het aroma als de consistentie, zelfs het soort gerecht, hangt ervan af. Het verbindt, combineert, verheft de smaken en ingrediënten van miljoenen gerechten in keukens over de hele wereld.
