Lijnzaad

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Lijnzaad / Sperma Lini / staat voor de zaden van de vlasplant / Linum usitatissimum /, behorend tot de familie Lenovi. De stengel van vlas bereikt een hoogte van 1,5 meter. Deze cultuur wordt gekenmerkt door lancetvormige bladeren en paarse bloemen. Lijnzaad is glanzend en bruin van kleur en wordt gevonden in een gebarsten doos. Vlas is een gewas dat op veel plaatsen in de wereld / India, de Baltische staten, Polen, etc. wordt verbouwd en daarom is lijnzaad een zeer populair voedingsproduct.

Geschiedenis van lijnzaad

Volgens sommige bronnen werd de plant zelf meer dan zeven millennia geleden door de mensheid gekweekt. Interesse in cultuur verscheen voor het eerst in het Midden-Oosten. Op dit moment begon lijnzaad te worden gebruikt als een product bij de productie van lijnzaadolie. Lijnzaad niet alleen gewaardeerd om zijn voedingswaarde. De resulterende consistentie werd gebruikt als lampolie. Lijnzaad snel gewonnen de gunst van de Egyptenaren, Grieken en Romeinen en werd een onmisbare helper voor hen. Tijdens de verschillende tijdperken dienden deze kleine glanzende korrels als een compleet voedingsproduct, maar ook als een zeer waardevol medicijn.

Er is een legende dat de Romeinse legioenen vaak hun toevlucht namen tot de consumptie van brood gemaakt met meel van lijnzaad. Op deze manier wisten de oorlogen hun troepen langer vast te houden en de slopende gevechten gemakkelijker te doorstaan. De informatie over de schattige zaden is hier niet toe beperkt. Volgens sommige beweringen hechtte Hippocrates zelf veel waarde aan de eigenschappen van het product. De vader van de geneeskunde schreef het voor als de patiënt klaagde over hoesten of buikpijn. Karel de Grote zou erop hebben aangedrongen dat zijn ondergeschikten de kostbare zaden consumeerden om zeker te zijn van hun goede gezondheid.

Samenstelling van lijnzaad

Lijnzaad bevat veel nuttige ingrediënten, waaronder ongetwijfeld de meest bekende omega-3-vetzuren en lignanen. Linoleenzuur (Omega-6) is het belangrijkste zuur in deze kleine zaden. Ze zijn ook een bron van Omega-9 (oliezuur) vetzuren, eiwitten, suikers, caroteen, vitamine A, B-vitamines, vitamine E en vele andere.

Voordelen van lijnzaad

Lijnzaad is een van de de meest geprezen door medici en voedingsdeskundigen voedingsproducten. Sinds onheuglijke tijden is het een onmisbare hulp bij de behandeling van sommige pijnlijke aandoeningen, evenals bij het voorkomen van andere. Bruinachtige bessen hebben een tonisch en ontstekingsremmend effect. Ze hebben het vermogen om pijn te verzachten en dienen ook als een middel om te reinigen en los te maken.

In feite een van de meest waardevolle lijnzaad ingrediënten de slijmstoffen in zijn samenstelling verschijnen. Ze zijn uiterst nuttig bij patiënten die klagen over darmproblemen, ontsteking van de urinewegen en andere. Dezelfde slijmstoffen zijn vooral effectief bij droge hoest, bronchitis, ontsteking van de prostaatklier, diabetes, galblaasproblemen en meer. Modern onderzoek toont aan dat lijnzaad is aangetast positief bij atherosclerose.

Veel deskundigen zijn van mening dat de consumptie ervan beschermt tegen hartproblemen, hartaanvallen, beroertes, verschillende vormen van kanker, waaronder borstkanker en rectumkanker. Het product helpt ook bij de behandeling van astma en heeft ook een goed effect op mensen met een verminderd gezichtsvermogen. Wetenschappers zijn onvermurwbaar dat vrouwen die aan PMS lijden, dit zouden moeten doen lijnzaad opnemen in hun menuomdat het de eigenschap heeft om dit moeilijke moment van de maand te verlichten en de onaangename symptomen te dempen. Leden van het schonere geslacht zouden zelfs speciale aandacht moeten besteden aan lijnzaad, omdat er ook van wordt gezegd dat het haar en nagels versterkt.

Inname van lijnzaad

Meestal van lijnzaad neem twee tot vier eetlepels per dag. Het kan met succes worden toegevoegd aan andere voedingsmiddelen, zoals verschillende soorten muesli, salades, gebak, desserts. Het wordt aanbevolen om de zaden te pletten of te vermalen, zodat de voedingsstoffen beter door het lichaam kunnen worden opgenomen. Lijnzaad kan worden ingenomen en in de vorm van olie. In dit geval is de aanbevolen dagelijkse dosis één eetlepel ervan.

Verzamelen en bewaren van lijnzaad

De zaden van de Linum usitatissimum-plant worden verzameld wanneer ze volledig rijp zijn. Ze worden ontdaan van vuil en op een zonnige plaats geplaatst, zodat ze met succes kunnen worden gedroogd. Een goed effect wordt verkregen wanneer een droger voor hetzelfde doel wordt gebruikt. Ze worden meestal gedroogd bij een temperatuur tot 45 graden Celsius. De gedroogde zaden zijn bruinachtig van kleur, met een glanzende schil en geen specifieke geur. Ze zijn slijmerig als ze worden gekauwd. Het wordt aanbevolen om op een schaduwrijke en droge plaats te bewaren.

Volksgeneeskunde met lijnzaad

Lijnzaad heeft een gunstig effect op sommige huidproblemen zoals ontstekingen, zwellingen, brandwonden. Geplette zaden worden gebruikt om deze aandoeningen te behandelen. De resulterende kruimels of bloem worden gemengd met heet water en vervolgens op gaas gelegd. Het wordt toegepast op het probleemgebied. Bij het verbranden van volksgeneeskunde adviseert om te gebruiken lijnzaad (opnieuw geplet), gecombineerd met eiwit. In dit geval worden gelijke delen van de twee producten genomen. Het positieve effect is pas na enkele procedures merkbaar.

Lijnzaad kan worden gebruikt als medicijn en in de vorm van een extract. Voor dit doel worden een of twee eetlepels geplet en overspoeld met koud water (ongeveer 200 ml). Laat na het mengen twee tot drie uur staan, verwijder de zaden door ze te zeven en drink de vloeistof op. Een afkooksel wordt ook bereid uit lijnzaad. Neem in dit geval twee eetlepels gemalen lijnzaad. Het product wordt tien minuten gekookt in 500 ml water. Het afkooksel wordt vervolgens gefiltreerd en afgekoeld. De drank wordt vijf keer per dag ingenomen, twintig minuten voor de maaltijd.

Lijnzaad bij het koken

Met de reputatie een extreem gezond voedingsproduct te zijn, lijnzaad begon te vinden een groeiende toepassing in het menu van velen. Door zijn structuur en onopvallende smaak kan het met succes aan elk voedsel worden toegevoegd. De gemalen zaden worden geplaatst in salades, sauzen, ontbijtgranen, pasta, zoete verleidingen, vleesgerechten.

Liefhebbers van gezond eten geven er de voorkeur aan in hun energieke shakes en smoothies. Bij gebruik van dit product bij het koken is het echter toch aan te raden om rekening te houden met enkele van zijn eigenschappen. Plaats tijdens de warmtebehandeling de gemalen bonen aan het einde om het effect daarna beter te voelen.

Schade door lijnzaad

Over het algemeen is de inname van lijnzaad niet als gevaarlijk voor de mens beschouwd. Het is echter mogelijk om zwelling, gas, misselijkheid, gastro-intestinale stoornissen, enz. Waar te nemen bij verhoogde consumptie.