2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Veel van de citrusvruchten zijn ons nog onbekend en bereiken onze breedtegraden niet, maar met de citrusvruchten die we hebben, kunnen we culinaire wonderen creëren.
Naast directe consumptie kunnen citrusvruchten met succes en conceptueel worden gebruikt in recepten voor hoofdgerechten. En dan hebben we het niet alleen over groene salade met sinaasappels, maar nog veel meer.
Daarom bieden we je hier 3 exotische recepten met citrusvruchtendie je kunt proberen als je je verveelt.
Gemarineerde gevulde kipfilet met mango en kokosmelk
Benodigde producten: 4 kipfilets, 2 st. gesneden mango, 400 ml kokosmelk, 2 el. geraspte citroenschil, 2 eetl. citroensap, 4 eetl. gewassen en fijngehakte spinazie, 3 el. gesmolten boter, zout, kerrie en zout naar smaak
Methode van voorbereiden: Als de kipfilet te dik is, snijd hem dan in de lengte doormidden en stamp hem fijn. Kruid aan beide kanten met peper en zout naar smaak en leg in elke filet een paar stukjes mango. Wikkel de filet in en plak deze vast met tandenstokers zodat de vulling niet ontsnapt.
Maak een marinade van kokosmelk, spinazie, citroensap en schil en kerrie naar smaak. Laat de gevulde kipfilets 12 uur marineren, haal het vlees dan uit de marinade, vet het in met olie en laat het goudbruin bakken in een zeer hete oven, giet er af en toe olie over.
Kook de marinade apart voor ongeveer 10 minuten en giet het over het vlees als de kip klaar is.
Pudding met sinaasappel, bosbessen en granaatappel
Benodigde producten: 500 g gezoete voorgekookte rijst, 250 g vanilleroom, 100 g gezoete slagroom, 1 eetl. bosbessenjam, 3 korrels gemalen kruidnagel, 1 eetl. rum, 4 sinaasappels, een paar granaatappelpitjes
Methode van voorbereiden: Maak de marinade van de bosbessen-, rum- en kruidnageljam en laat er 1 uur in geschilde en in schijfjes gesneden sinaasappels staan. Meng de rijst voorzichtig met de room en vanilleroom. Giet de sinaasappels af, verdeel ze mooi over 5 borden en giet de rijstpudding erover. Versier met granaatappelpitjes.
Fruitsalade met exotisch fruit
Benodigde producten: 1 kiwi, 1 papaya, 1 appel, 2 plakjes watermeloen, enkele bessen van zwarte bes, 1 el citroensap, 1 el. Bruine suiker.
Methode van voorbereiden: Snijd al het fruit in blokjes en giet de gemengde suiker en het citroensap erover. Roer voorzichtig en serveer eenvoudig, gegarneerd met ijs of slagroom.
Aanbevolen:
Onbekende Citrusvruchten: Yuzu
Yuzu is een Japanse citrusvrucht ter grootte van een mandarijn en vrij zuur. Yuzu is de meest populaire van alle citrusvruchten in Japan. Yuzu werd begin jaren 2000 populair in de Amerikaanse culinaire scene en tot op de dag van vandaag is deze vrucht, ondanks zijn zeldzame en dure uiterlijk, nog steeds te vinden op restaurantmenu's in de vorm van sauzen, cocktails en desserts.
Supernova - De Nieuwe Koning Van Citrusvruchten
Clementines, mandarijnen, satsums, sinaasappels hebben zoveel citrusvruchten die gemakkelijk te pellen zijn dat het in veel gevallen moeilijk is voor een persoon om te begrijpen wat voor soort delicatesse hij eet. Dat is volkomen begrijpelijk, want het verschil tussen de individuele citrusvruchten wordt steeds kleiner.
7 Redenen Om Vaker Citrusvruchten Te Consumeren
Heerlijke, sappige, heldere citrusvruchten zijn als een zonnestraal op koude winterochtenden. Afgezien van de smaak, fascineren ze het lichaam met hun nuttige eigenschappen, die niet onbelangrijk zijn. De citrusfamilie omvat citroen, limoen, sinaasappel, grapefruit en hun variëteiten.
Exotische Recepten Met Bamboe
de bamboe wordt veel gebruikt in de keuken, vooral in Aziatische landen. Het is zeer waardevol omdat het het lichaam voorziet van een rijke verscheidenheid aan aminozuren, vezels en andere nuttige ingrediënten. Bamboe is heerlijk, toepasbaar in verschillende soorten gerechten.
Drie Exotische Recepten Uit De Koreaanse Keuken
Hoewel de Japanse en Chinese keuken de voorkeur geniet boven die van andere Aziatische landen, wint ook de Koreaanse keuken aan populariteit. Met de nadruk op producten en specerijen zoals sesam, soja, knoflook, uien en hete pepers, combineert het vakkundig alle smaken en is geschikt voor elke smaak.
