2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Elke huisvrouw houdt ervan om heerlijke verleidingen voor haar familie te koken en haar gasten te verrassen met haar culinaire creaties. Dit kan echter een behoorlijk moeilijke taak zijn als je geen enkele truc kent om je te helpen met de bereiding en het rijzen van het deegwant alleen zo krijgt het eindresultaat van uw culinaire verleidingen een magische smaak.
Weiger niet om te genieten van de unieke smaak van de unieke smaken van het deeg.
Tips voor het bereiden en rijzen van het deeg
1. Voeg een beetje aardappelzetmeel toe. Zo worden je broodjes heel luchtig en zacht, maar verliezen ze deze eigenschappen de volgende dag niet;
2. Vergeet niet de bloem te zeven, want dit is een van de belangrijkste voorwaarden bij de bereiding van heerlijke en onweerstaanbare taarten. Het gezeefde meel wordt verrijkt met zuurstof en onzuiverheden worden eruit verwijderd;
3. Voeg in elk deeg (behalve gekookt, voor knoedels en zandkoekjes) griesmeel toe, slechts 1 eetlepel per 0,5 liter vloeistof is voldoende. Zo droogt het deeg ook de volgende dag niet uit. Dit advies is vooral belangrijk bij het maken van brood, pannenkoeken en taarten;
4. Voeg naast melk 1/2 kopje mineraalwater toe. Blus de frisdrank altijd in een eetlepel citroenzuur of azijn. Dit maakt je desserts veel zachter en puffer;
5. Er mag geen tocht zijn in de ruimte waar het deeg wordt bereid, omdat dit een harde korst vormt;
6. Bij het kneden van deeg, dient u producten op kamertemperatuur te gebruiken. Anders zou het het zal niet goed stijgen;
7. Als je bakpapier gaat gebruiken, laat de oven dan altijd op middelmatige temperatuur draaien zodat deze niet uitdroogt. gebakjes;
8. Laat het deeg voor het bakken altijd minimaal 15-20 minuten rijzen. Anders zal het deeg niet goed rijzen;
9. Als je gistdeeg gaat maken, voeg dan ongesmolten boter toe zodat de structuur niet verslechtert;
10. Als je gistdeeg gaat koken, dan is het belangrijk om alle vloeistoffen op te warmen tot 30-35 graden. Bij lagere temperaturen verliest de gist zijn eigenschappen en het deeg zal niet goed rijzen;
11. Vette ingrediënten worden meestal op het einde toegevoegd, omdat dit het fermentatieproces zal verbeteren.
Foto: Maria Simova
12. Kant-en-klare pastaverleidingen zullen malser en kruimeliger zijn als je alleen de dooiers bij de bereiding gebruikt;
13. Hogere cakes mogen alleen op laag vuur worden gebakken, omdat dit goed zal bakken en niet zal branden;
14. Het deeg mag niet lang rijzen en u kunt het maximaal 2 uur laten staan, maar de optimale tijd is 20-30 minuten;
15. De gist die je gebruikt om het deeg te maken, moet vers zijn en een aangenaam aroma hebben;
16. Ga niet overboord met het toevoegen van suiker als dit verslechtert het rijzen van het deeg, maar de deegverleiding kan sneller verbranden;
17. Het is beter om verse gist te gebruiken in plaats van droge. Controleer voor gebruik de houdbaarheidsdatum van het product;
18. Als je de boter hebt gesmolten tot de dikte van room, voeg deze dan altijd toe aan het einde van het kneden, omdat dit zal het rijzen van het deeg verbeteren;
19. Als je rozijnen aan het deeg wilt toevoegen, moet je ze eerst door bloem rollen;
Foto: Vanya Georgieva
20. Maak je geen zorgen als het deeg te nat wordt. Leg het gewoon op perkamentpapier, dat overtollig vocht opneemt.
Met behulp van deze 20 tips voor het werken met deeg u kunt heerlijke pastaverleidingen bereiden en uw dierbaren elke dag blij maken. Trouwens het deeg zal beter rijzen en desserts worden zachter en luchtiger.
Onze eenvoudige life-hacks helpen je deze taak het hoofd te bieden, zelfs als je een beginner bent in de keuken en heerlijke broodjes, muffins of pizza bereidt.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Invriezen En Ontdooien Van Deeg
Veel huisvrouwen stellen zichzelf de vraag: is het mogelijk? bevries het deeg met gist ? Zal de smaak van het gerecht daarna veranderen? het deeg ontdooien ? Veranderen de producten in het recept na het ontdooien? Het antwoord is heel eenvoudig:
De Juiste Tips Voor Het Maken Van Vleessap
Vleessap, dat vrijkomt in de pan bij het braden van vlees, gevogelte, wild, wordt direct gebruikt als saus om vlees te braden of toegevoegd aan sauzen bereid uit vleesbouillon. Er is meer zorg nodig om vleessap te bereiden. Bij het braden van grote stukken vlees worden ook fijngehakte botten in de pan gedaan (kalfsvlees - voor rosbief, varkensvlees - voor gebraden varkensvlees, gevogelte - voor gevogelte, wildbotten - voor gebraden wild).
De Beste Tips Voor Het Maken Van Goed Deeg En Pasta
Hoewel de meeste pastakenners van mening zijn dat de belangrijkste regel om ze lekker te maken, is om ze alleen met verse producten te bereiden, zijn er enkele andere belangrijke punten die soms worden vergeten. Naast het krijgen van verse eieren, het meerdere malen zeven van de bloem en voorzichtig zijn met de verhoudingen bij het maken van een goed deeg of een andere pasta, is het belangrijk om wat puur technologische kennis te hebben.
De Juiste Tips Bij Het Kiezen Van Een Chopper
Tegenwoordig is de helikopter een ding geworden dat elke huisvrouw zou moeten hebben. Hoe groot hij ook is, of hij nu één of twee messen heeft en of hij nu een grote of een kleine kom heeft, hij is al een onmisbaar onderdeel van onze keukenuitrusting geworden.
De Tips Van De Sluwe Huisvrouw Voor Eenvoudigere Verwerking Van Vis
Heb je een hekel aan het moment waarop je man thuiskomt met een rijke visvangst en kun je je niet met hem verheugen op de geluksdag, omdat je weet wat je daarna te wachten staat. Hier zijn enkele trucs die het voor u gemakkelijker maken om u voor te bereiden op het visdiner.
