2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bonen zijn het belangrijkste graan- en peulvruchtgewas in Bulgarije. Het is een waardevol voedsel voor de mensheid omdat het een hoge voedingswaarde en een uitstekende smaak heeft. Deze onschatbare voordelen hebben geholpen bij het maken van bonen traditionele Bulgaarse cultuur en als hoofdgerecht in de traditionele Bulgaarse keuken ingeburgerd te raken.
Maar er moet rekening worden gehouden met enkele van zijn kenmerken om het niet te overdrijven. Ondanks alle bekende voordelen van bonen, is het een moeilijk te verteren voedsel. Dit komt door het hoge gehalte aan cellulose en een iets hoger vetpercentage in vergelijking met andere granen zoals linzen en erwten.
Wat zit er in bonen
24% ruw eiwit;
1,8% vet;
47,3% koolhydraten;
3,8% cellulose;
4,9% mineralen en B-vitamines.
Door eiwitgehalte van bonen inferieur aan de meeste peulvruchten, maar gelijk aan die van vlees, vis en sommige andere dierlijke producten.
De bonen zijn gebruikt voornamelijk als peulvrucht. Hiervan kunt u diverse hoofdgerechten met bonen bereiden zoals puree, bonensoep, gevulde paprika's, bonensalades en nog veel meer mogelijkheden.
Smilyan-bonen zijn een van de weinige Bulgaarse voedingsproducten die een patent hebben op een merk en zijn vernoemd naar het Smolyan-dorp Smilyan. Hiervan worden de lekkerste Rhodope gerechten bereid.
Bonen kunnen worden gebruikt als een onmisbare bron van voedingsstoffen in de veehouderij. Het wordt veel gebruikt als krachtvoer voor varkens en pluimvee, maar het is belangrijk om te vermelden dat deze grondstof alleen in gekookte vorm beschikbaar is voor dieren omdat het het glycoside phaseolunatine bevat, dat giftig is als het rauw is.
Afgezien van koken, zijn de bonen ook geweldig in ingeblikte vorm. Bonen in blik worden bereid uit al zijn variëteiten, evenals in de staat van sperziebonen.
Bonenmeel kan tot 10% aan tarwemeel worden toegevoegd en wordt gebruikt om brood en pasta te maken met een hoger eiwitgehalte.
Boon eiwit niet alleen in zijn zaden. Stro en kaf van bonen bevatten 3 tot 6 keer meer eiwit, wat het zeer waardevol maakt voor veevoer.
Verder bonen heeft een grote agrotechnische betekenis. Het wordt relatief vroeg geoogst in vergelijking met andere agronomische gewassen, waarna de grond onkruidvrij is en verrijkt met stikstof. Deze eigenschappen van bonen maken het een belangrijke factor in biologische landbouw.
Zie hoe bonen worden verbouwd.
Historische gegevens over bonen
Nuttige bonen zijn gevonden in graven in Peru en in de Valley of the Dead in Arizona. In de grotten van Tamaulipas in Mexico zijn bonen gevonden van 4.300 tot 6.000 jaar oud.
Sommige soorten bonen werden 5000-6000 jaar voor het nieuwe tijdperk verbouwd in Zuid- en Zuidwest-Azië.
De gewone boon werd in de 16e eeuw vanuit Cuba naar Spanje gebracht en vandaar naar Bulgarije.
In ons land wordt het voor het eerst genoemd bonen verbouwen in de historische documenten van 1498-1513.
De gunstigste voorwaarden voor bonen verbouwen in ons land heeft in het noordoosten van Bulgarije.
Aanbevolen:
Waarom Zijn Probiotica Belangrijk Voor De Maag?
Probiotica zijn zeer nuttig bij verschillende ziekten. Wanneer probiotische bacteriën onvoldoende in het lichaam aanwezig zijn, dan is ons immuunsysteem zwakker en komen ook vaak maagproblemen voor. Probiotica herstellen de darmflora en versterken ons immuunsysteem.
Bulgarije Verbrand Met BGN 14 Miljoen Voor Biologische Landbouw
Bulgarije zal geen 14 miljoen BGN terugkrijgen voor biologische landbouw. De Europese Unie weigert het geld terug te betalen vanwege een aantal overtredingen. EU-gelden uit de programmeringsperiode 2014-2020 worden niet teruggegeven aan ons land.
Is Biologische Landbouw Effectief?
Om te begrijpen of biologische landbouw, die de laatste jaren populair is geworden, een effectieve methode is om groenten en fruit te telen, moeten we eerst begrijpen wat het werkelijk is. Biologische landbouw kan worden gedefinieerd als een productieproces dat tot doel heeft de milieuvervuiling door landbouwactiviteiten te verminderen.
Waarom Zijn Lunch En Diner Voor Het Gezin Belangrijk Voor Het Gezin?
Het leven van vandaag is een snelle race tegen de klok. De meeste dingen worden te voet gedaan, zelfs eten. Fastfoodrestaurants hebben een nieuwe cultuur gecreëerd die snel negatieve resultaten heeft opgeleverd - zowel op het gebied van gezondheid als sociaal.
Hoe Herken Je Biologische Linzen En Biologische Bonen
Steeds meer mensen vullen hun voorraden basisvoeding aan en profiteren van het gezonde aanbod van biologische winkels en biologische kraampjes in grote ketens. Mensen die gezond willen leven en het zich kunnen veroorloven om biologisch voedsel te kopen, dat veel duurder is dan gewoon voedsel, kopen liever biologische granen en biologische groenten.
