2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Rozijnen zonder of met zaden worden het meest gebruikt in de keuken van het Midden- en Midden-Oosten, evenals in de Middellandse Zee. Er zijn vier soorten rozijnen bekend.
De heldere, kleine pitloze rozijnen zijn van zoete druivensoorten. Dit type wordt voornamelijk gebruikt als additief voor het maken van pasta of desserts.
Donkere, bijna zwarte of blauwe rozijnen, en meestal donkerbruin, zijn pitloos. Ze worden voornamelijk gebruikt voor het maken van taarten en paastaarten.
Lichtgroene enkelzadige rozijnen worden gebruikt bij het maken van verschillende soorten dranken en als toevoeging aan risotto of vleesgerechten.
Grote vlezige rozijnen met een zeer zoete en aangename smaak, die twee of drie grote zaden hebben, worden gebruikt om verschillende dranken te bereiden.
Om de beroemde Italiaanse focaccia met appels en rozijnen voor 6 porties te bereiden, hebben we nodig: 225 g bloem, 100 g rozijnen, 1 kopje melk, 3 appels, 25 g biergist, 1 el gekonfijte sinaasappelschil, 1 eetlepel suiker, 1 kop cognac, 3 eetlepels plantaardige olie en 2 tl. poedersuiker.
Rozijnen moeten worden gedrenkt in cognac en worden geperst. De gist en suiker lossen op in de opgewarmde melk. Een appel wordt geraspt en de andere worden in dunne cirkels gesneden.
De bloem wordt gemengd met de geperste rozijnen, sinaasappelschil en geraspte appel. Voeg de melk met de opgeloste biergist druppelsgewijs toe en kneed een glad homogeen deeg.
Vorm tot een bal en laat een half uur afkoelen. Verdeel vervolgens in ballen zo groot als mandarijnen en rol cakes met een diameter van 5 cm uit, leg ze op een servet en wacht minstens 5 minuten om op te zwellen.
Verhit de olie in een diepe koekenpan. Bak de broden aan beide kanten goudbruin. Ze worden op een servet gelegd om het vet af te voeren. Bestrooi met poedersuiker. Serveer warm of koud, gegarneerd met schijfjes dun gesneden appel.
Gestoofd vlees met rozijnen heeft een ongebruikelijke maar zeer aangename smaak. Je hebt een halve kilo varkensvlees of rundvlees nodig, twee uien, twee wortelen, een half glas witte wijn, 100 ml olie, een handvol rozijnen, zout en peper.
Uien en wortelen worden fijngehakt. Verhit de boter in een pan en bak de wortelen en uien goudbruin. Voeg de rozijnen en wijn toe en laat 5-7 minuten sudderen.
Doe het gewassen en in blokjes gesneden vlees in een pan en voeg een half glas water toe. Stoof gedurende 30-40 minuten, voeg indien nodig water toe. Als het vlees klaar is, voeg je zout en peper toe. Laat nog 5 minuten sudderen en het gerecht is klaar.
Aanbevolen:
16 September - Dag Kaneelbrood Met Rozijnen
Brood bestaat al sinds mensenheugenis, en het feit dat we er andere interessante en andere ingrediënten aan kunnen toevoegen, heeft bijgedragen aan het ontstaan van zoet kaneelbrood met rozijnen waar veel mensen tegenwoordig van genieten.
Zijn We Aan Het Vullen Met Vlees?
Volgens sommige voedingsdeskundigen lopen mensen die voornamelijk vlees eten het risico meer aan te komen dan mensen die minder vlees eten. Een consumptie van meer dan 250 gram vlees per dag kan elke vijf jaar een gewichtstoename van twee kilogram veroorzaken.
Rode Linzen Zijn Ideaal Voor Puree, Bruin Wordt Gecombineerd Met Vlees
Linzen zijn een vergeten product, hoewel ze jarenlang tot de hoofdgerechten van de Slavische volkeren behoorden. Het is waardevol vanwege het hoge gehalte aan eiwitten, koolhydraten en mineralen. Linzen zijn niet alleen heerlijk, maar hebben ook helende eigenschappen.
Wortelen Met Lood En Vlees Met Hormonen In Ons Land Zonder Dat Het FAVV Ons Verwittigt
Wortelen met lood, havermout met giftige schimmels en lasagne met hormoonbehandeld vlees werden gedetecteerd door de inspecteurs van het Bulgaarse Voedselveiligheidsagentschap, maar ze informeerden de Bulgaren niet over het gevaarlijke voedsel.
Een Amerikaans Gezin Werd Vergiftigd Met Vlees Met LSD
Een gezin van vier uit de stad Tampa, Florida, werd vergiftigd door gekocht vlees dat de drug LSD bevatte, die hallucinaties veroorzaakt. Ronnie Morales en zijn partner Jessica Rosado, die negen maanden zwanger was, kochten biefstukken van een Walmart-winkel.
