2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Truffels zijn een van de duurste en meest zeldzame delicatessen op aarde en genieten als zodanig een bijzonder zorgvuldige selectie en zorg. Officieel wordt aangenomen dat de meeste paddenstoelen van deze soort in Frankrijk worden gevonden, maar het kampioenschap in de truffelvariëteit is eigenlijk in handen van Australië.
Als aan het begin van de 20e eeuw in Frankrijk 1000 ton van het product jaarlijks werd verzameld, zijn de opbrengsten van de waardevolle delicatesse vandaag slechts 40-50 ton. Dit feit baart de Fransen grote zorgen, die in wanhoop hebben besloten extreme maatregelen te nemen om het gebrek aan smaak op de markt niet te voelen.
De Franse provincie Corrèze kondigde onlangs aan van plan te zijn een wereldberoemde delicatesse te gaan klonen, en de drastische beslissing werd genomen na een aanzienlijke vermindering van de opbrengsten in de afgelopen jaren.
De Franse beslissing is niet echt onlogisch, aangezien een kilo truffels op de Amerikaanse markt zo'n 1.300 dollar kost.
Om een uitweg te vinden uit het tekort van de zeldzame paddenstoel, zullen de autoriteiten in Corrèze een driejarig contract ondertekenen, dat voorziet in de ontwikkeling van een methode voor het kunstmatig creëren van truffels met de bedrijven Delpeyra en STEF-TFE. In plaats van boomwortels zullen truffelklonen in een laboratorium groeien. Het is echter niet duidelijk of de unieke smaak van de paddenstoel behouden blijft.
In de natuurlijke omgeving groeien truffels ondergronds, op een diepte van maximaal dertig centimeter. Generaties biologen, botanici en wetenschappers hebben geprobeerd het waardevolle product te kweken, waarvan de prijs letterlijk "gouden" is, maar zonder veel succes. Truffels groeien alleen in een natuurlijke omgeving.
Truffels groeien het beste in naaldbossen en worden gevonden met behulp van speciaal opgeleide honden en varkens. De verminderde truffelproductie wereldwijd in de afgelopen decennia is grotendeels te wijten aan drastische klimaatverandering, grote droogtes en stortregens.
Aanbevolen:
Gerechten Die Veel Lekkerder En Gezonder Worden Worden Bereid Met Boter
Volgens velen raadt een gezonde voeding aan om producten met zo min mogelijk vet te bereiden. En zo is het ook, tot op zekere hoogte. Boter wordt als even schadelijk beschouwd als andere soorten vetten die worden gebruikt om voedsel te maken.
Tomaten Worden Duurder, Komkommers En Gele Kaas Worden Goedkoper
De tendentieuze stijging van de prijzen van basisvoedselproducten in het land zet zich voort. De voorspellingen van experts voor een blijvende stijging van de geldwaarde van voedsel in april komen nu al uit. De meest significante toename wordt waargenomen bij de veelgevraagde tomaten.
Zijn De Augurken Die Op De Markt Aan Ons Worden Verkocht Schadelijk?
De winter is het seizoen van augurken en zuurkool. Wij Bulgaren zijn graag we eten augurken in de winter en daarom zijn ze een integraal onderdeel van onze tafel tijdens de koude maanden. Maar in dit snelle dagelijkse leven hebben we bijna geen tijd om augurken en zuurkool te maken, dus velen van ons vertrouwen op die in winkels en markten.
Zuivelproducten Zullen Naar De Markt Worden Geëxporteerd
De verordening betreffende rechtstreekse leveringen voorziet in veranderingen die boeren in staat zullen stellen de zuivelproducten die ze produceren naar de markt te exporteren. Tot nu toe heeft de EG de verkoop van dergelijke goederen buiten geregistreerde verkooppunten, zoals winkels, verboden.
Zonder Bulgaarse Groenten Op De Markt Worden We Overspoeld Met Import Uit Albanië
Er zijn geen Bulgaarse groenten op de markten. Volgens de Union Made in Bulgaria wordt bijna 78 procent van de groenten en fruit die op de binnenlandse markten en markten worden verkocht, geïmporteerd. Een inspectie door inspecteurs van de staatscommissie voor goederenuitwisselingen en markten heeft uitgewezen dat er de afgelopen weken massaal groenten uit Albanië zijn geïmporteerd.
