2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als we het hebben over zelfgemaakt eten, zullen de meeste enthousiaste koks bevestigen dat ze dat doen, en hun belangrijkste doel is dat hun gezinnen schone, hygiënisch bereide en voedzame maaltijden eten.
Er zijn echter ook voedingsmiddelen die schadelijk en zelfs gevaarlijk kunnen zijn als je ze niet op de juiste temperatuur en op het juiste moment kookt. Daarom moet u bij het plannen van wat u de volgende dag gaat koken, niet alleen biologische producten inslaan, maar ook letten op de exacte recepten voor hun bereiding. Hier zijn enkele voorbeelden van dergelijke voedingsmiddelen.
Wanneer aardappelen worden gekookt bij een temperatuur hoger dan 250 graden Fahrenheit of 121 graden Celsius, stoten aardappelen een giftige stof uit die bekend staat als acrylamide. Bewaar aardappelen niet in de koelkast en eet ze nooit op als ze al zijn gekiemd.
We associëren spruiten meestal met gezond voedsel, maar het tegenovergestelde geldt voor aardappelen. Als de aardappel ontkiemt, komt ook de giftige stof solanine vrij, wat kan leiden tot ernstige maagproblemen.
Om spruiten te voorkomen, bewaar je aardappelen op een donkere en koele plaats zonder zonlicht. Uit dierproeven blijkt dat langdurig gebruik van deze stof het ontstaan van kankercellen kan bevorderen. In tests met muizen en ratten toonden de resultaten het verschijnen van verschillende soorten kanker.
Mensen van wie is aangetoond dat ze langdurig worden blootgesteld aan acrylamide op de werkplek, of ze het nu inhaleren of ermee in contact komen via hun huid, ondervinden uiteindelijk schade aan belangrijke zenuwen in hun lichaam, wat kan leiden tot gevoelloosheid of zwakte in de armen of benen, evenals blaasproblemen.
Acrylamide komt ook vrij bij onjuist branden van granen en zelfs koffiebonen.
Temperatuur is niet de enige factor om hier rekening mee te houden. Ook de kooktijd is enorm belangrijk. Hoe langer je het product verkeerd kookt, hoe meer giftige stoffen er vrijkomen.
Hoe kunnen we onszelf en onze families beschermen?
Wanneer u voedsel bereidt dat rijk is aan zetmeel, moet u ervoor zorgen dat u de bovenstaande temperatuur niet overschrijdt en moet u de kleur van het voedsel in de gaten houden. Hoe donkerder, bruiner en verleidelijker ons eten is voor de meesten van ons, hoe schadelijker het kan zijn.
Gouden kleur betekent een goed gekookt en ongebakken gerecht.
Een half uur weken in lauw water of korte tijd in kokend water leggen kan ook de hoeveelheid acrylamide verminderen die het product later tijdens het bakken of braden vrijgeeft.
Bij het koken van verschillende producten kunt u het vrijkomen van giftige stoffen voorkomen door meer vloeistof of een soort zuur te gebruiken, zelfs bij het voormarineren.
Aanbevolen:
Tips Voor Beginners Die Hummus Thuis Bereiden
De laatste tijd is hummus enorm populair geworden - iedereen vindt het lekker en iedereen wil het op tafel. Het maken van uw eigen recept is de volgende natuurlijke stap. Allereerst: wat is het? de humus ? Het is gemaakt van kikkererwten, tahini/tahini (sesamzaadpasta), citroen, knoflook, olijf- of sesamolie, zout en komijn.
Giftig Voedsel Om Te Vermijden
Ongezond voedsel is zelfdestructief voor het menselijk lichaam, maar door de beproevingen en fouten die we hebben verzameld, handelen we steeds verstandiger en proberen we gezond en spaarzaam voedsel te consumeren. We horen en lezen steeds vaker welk voedsel ongezond is, maar weinigen van ons weten welk voedsel echt gevaarlijk is en ons ernstig kan schaden.
Aandacht! Voedsel Dat Giftig Wordt Als Je Te Veel Eet
Verschillende voedingsmiddelen die we vaak en regelmatig eten, zijn aanwezig in onze maaltijden, kunnen extreem gevaarlijk zijn voor onze gezondheid en ons leven als we ze in grote hoeveelheden consumeren of geen aandacht besteden aan hun opslag.
Verpakt Voedsel Dat Je Thuis Kunt Bereiden
Verpakt voedsel in winkels zijn niet een van de handigste. Velen van ons vinden het echter moeilijk om verleidingen zoals knapperige chips en popcorn te weerstaan. Ze opgeven is echter slechts een van de oplossingen voor een gezond voedingspatroon.
Regels Voor Het Thuis Bereiden Van Baby- En Babyvoeding
Thuis koken is altijd beter, vooral als het gaat om het bereiden van voedsel voor jonge kinderen of baby's. In deze gevallen is het echter uiterst belangrijk om tijdens de voorbereiding enkele basishygiëneregels te volgen. Ongepasteuriseerde melk en producten moeten worden vermeden bij het kiezen van voedsel voor jonge kinderen, vooral als ze jonger zijn dan twee jaar.
