Tomaat In De Dop - De Onbekende Physalis

Video: Tomaat In De Dop - De Onbekende Physalis

Video: Tomaat In De Dop - De Onbekende Physalis
Video: Waarom Bio+ tomaten met de wortels in de grond staan! 2024, December
Tomaat In De Dop - De Onbekende Physalis
Tomaat In De Dop - De Onbekende Physalis
Anonim

Vaak physalis-tomaat in schaal genoemd. Op sommige plaatsen herken je het onder de naam Mexicaanse tomaat, Joodse aardbei en kruisbes. Het wordt meestal in het wild gevonden. Gekweekte physalis wordt het meest geteeld in Amerika en minder vaak in Europa en Azië.

De plant physalis komt uit de familie Aardappel. De vruchten zijn meestal oranje van kleur en lijken op kleine tomaten, die in een papierachtige peul zijn genesteld. Het wordt gevormd door de gedroogde bloem van de plant

Physalis-soorten verschillen in hun vorm. Er zijn ongeveer 75 soorten bekend. De vruchten worden gebruikt voor voedsel. In ons land zijn ze niet erg populair.

Onder alle soorten physalis zijn er verschillende soorten die actief worden gebruikt bij het koken. In de eerste plaats is aardbei physalis. Het is een eenjarige plant die zeer vroeg rijpt. Hoewel het de meeste voorkeur heeft, geeft dit type physalis kleine opbrengsten.

Het is geschikt voor zowel verse consumptie als verwerking. De vruchten van aardbei physalis zijn klein, rond, geel en verborgen in een brede, gesloten beker. Ze smaken naar aardbeien.

Een andere voorkeurssoort is Mexican physalis. De vruchten zijn, in tegenstelling tot aardbeien, vrij groot, glad, met groene, geelgroene of gele kleur. Vers gebruikt, in salades, soepen, sauzen en puree.

Soorten physalis
Soorten physalis

De derde populaire soort is de Peruaanse physalis. De vruchten zijn klein en oranjegeel van kleur. Ze zijn verborgen in een gesloten langwerpige beker met vijf randen. De variëteit is laat en de smaak van de vrucht is zuurzoet. Ze zijn geschikt voor consumptie vers, verwerkt en gedroogd.

Physalis tomaten zijn uitermate geschikt voor groene augurken. Bovendien worden ze toegevoegd bij de bereiding van likeuren, jam en conserven.

Physalis-vruchten bevatten veel pectinestoffen. Dit maakt ze een prachtig product voor de productie van allerlei soorten gelei-zoetwaren zoals marmelade, gevuld met verschillende soorten snoep en snoep en andere.

Afgezien van zijn heerlijke en nuttige vruchten, kan physalis ook als een mooie bloem worden gekweekt. De prachtige oranje bloemen bloeien de hele winter.

Aanbevolen: