De Voordelen En Nadelen Van Sojasaus

Inhoudsopgave:

Video: De Voordelen En Nadelen Van Sojasaus

Video: De Voordelen En Nadelen Van Sojasaus
Video: Is soja gezond of niet? 2024, November
De Voordelen En Nadelen Van Sojasaus
De Voordelen En Nadelen Van Sojasaus
Anonim

Het is enorm populair in de Aziatische keuken - het wordt gebruikt voor rijst, voor een gerecht met groenten of voor een gerecht met vis, zeevruchten, verschillende soorten vlees. Eigenlijk in alle Aziatische keukens zonder desserts.

Het is donker of licht van kleur en heeft een specifieke geur.

De vraag naar de schade die de consumptie van sojasaus ons kan brengen, komt voort uit de manier waarop het wordt bereid.

Over het algemeen wordt het als volgt bereid: sojabonen en tarwekorrels waaruit het is bereid, worden samen met water gefermenteerd, waarbij verschillende micro-organismen worden gebruikt om het proces te versnellen.

Het is zeer controversieel of sojasaus nuttig of schadelijk is. Er zijn veel feiten voor beide veronderstellingen die hen ondersteunen. Misschien is het uiteindelijk een kwestie van persoonlijke keuze en geloof. Bedenk wat je meer doet geloven.

Wat zijn de nadelen van het consumeren van sojasaus?

Rijst met kip
Rijst met kip

Het bevat een zeer grote hoeveelheid zout, en zout is vooral bij sommige ziekten schadelijk en het is wenselijk te beperken. Wat ze in het productieproces stoppen, is schadelijk voor het lichaam.

Om volledig bruikbaar te zijn, moet fermentatie natuurlijk plaatsvinden, maar door grotere winsten en de productie van grotere hoeveelheden wordt het fermentatieproces kunstmatig geïntensiveerd. Er worden verschillende kunstmatige voedingsstoffen toegevoegd, zuur (zoutzuur of zwavelzuur) wordt gebruikt voor een snellere fermentatie en sommige sojasauzen bevatten wel GGO's.

Wees bij het kopen van sojasaus waakzaam - kijk wat het bevat - koop er een die alleen natuurlijke ingrediënten bevat en in een glazen fles zit. De inscripties op de fles dat de fermentatie om sojasaus te produceren natuurlijk was, zouden waar moeten zijn, maar niemand kan dat garanderen.

Wat zijn de voordelen van sojasaus?

Het heeft het vermogen om de bloedcirculatie te verbeteren. Het is uitermate nuttig voor mensen die diabetes hebben, gewichtsproblemen hebben (overgewicht), mensen met problemen met het bewegingsapparaat.

Het bevat vitamines, aminozuren en verschillende mineralen en vertraagt de veroudering van het lichaam. Naast al het andere is het erg lekker.

Aanbevolen: