Een Mengsel Van Kruiden Voor Taarten En Gebak

Video: Een Mengsel Van Kruiden Voor Taarten En Gebak

Video: Een Mengsel Van Kruiden Voor Taarten En Gebak
Video: Strawberry Cake with Whipped Cream Frosting/Aardbeien Slagroomtaart 2024, November
Een Mengsel Van Kruiden Voor Taarten En Gebak
Een Mengsel Van Kruiden Voor Taarten En Gebak
Anonim

Specerijen hebben mensen duizenden jaren gediend. Ze verbeteren de smaak, het aroma en het uiterlijk van voedsel. Specerijen bevatten werkzame stoffen die de groei van bacteriën kunnen remmen en zijn een katalysator voor een aantal processen in het menselijk lichaam.

De kruiden kunnen zowel afzonderlijk als in een mengsel met andere kruiden worden gebruikt. Er zijn standaardsamenstellingen die in bepaalde verhoudingen worden bereid.

Het kruidenmengsel geeft de gerechten pittigheid, maar dergelijke mengsels bestaan ook voor taarten en koekjes. De kruidenmix voor taarten stond decennia geleden bekend als een droog parfum.

U kunt uw eigen mengsel maken om zelfgemaakte taarten en gebak tot een ware verleiding voor de zintuigen te maken. Niet alleen het gehemelte, maar ook je neus zal genieten van de lekkernij die je zelf klaarmaakt.

Om het te maken heb je vier theelepels kaneel, twee theelepels steranijs, een halve theelepel nootmuskaat, een halve theelepel kardemom, twee theelepels geraspte citroenschil, een halve theelepel gember, twee theelepels theelepel anijs nodig.

brullend
brullend

Citroen- en sinaasappelschil na het raspen moeten goed worden gedroogd om toe te voegen aan het mengsel van kruiden voor cakes, anders zal het bevochtigen.

Alle ingrediënten worden gemengd en in een vijzel tot poeder gestampt. Voor één kilogram deeg zijn twee theelepels van het mengsel nodig. Je kunt het naar wens maken door slechts enkele kruiden te gebruiken en hun verhoudingen te veranderen.

U kunt bijvoorbeeld gedroogde munt of citroenmelisse, komijn, koriander of andere kruiden toevoegen die niet alleen voor cakes en gebak worden gebruikt.

Het is belangrijk om het niet te overdrijven met sterkere kruiden, omdat ze gewoon de smaak en het aroma van de rest zullen dempen en ze helemaal niet zullen worden gevoeld. Sterke specerijen zijn gember, nootmuskaat en anijs.

Aanbevolen: