Anatomie Van Het Mes

Video: Anatomie Van Het Mes

Video: Anatomie Van Het Mes
Video: Thorax Anatomie - آناتومی توراکس- پزشکی آلمان 2024, November
Anatomie Van Het Mes
Anatomie Van Het Mes
Anonim

Net zoals een fotograaf een camera nodig heeft en een kunstenaar penselen en verf nodig heeft, zo heb je een goed mes nodig in de keuken. Om een goede kok te worden, heb je kwaliteitsgereedschap nodig. De messenset die je kiest, wordt net zo belangrijk als je vingers. Als je aan het werk bent, is elk mes een verlengstuk van je hand.

Voordat u echter een mes gaat kopen, moet u zich bewust zijn van de anatomie ervan om het correct te kunnen kiezen.

Elk mes bestaat uit de volgende onderdelen:

- Handvat - De beste handvatten zijn gemaakt van polysander, omdat het een solide en duurzaam hout is. Veel van de handgrepen zijn echter gemaakt van hout met een plastic coating die aan het verlengde van het blad is geklonken;

- Klinknagels - Ze houden het verlengstuk van het mes en het handvat bij elkaar. Ze moeten glad zijn en gelijk liggen met het oppervlak van het handvat;

Messen
Messen

- Het deel in het handvat - Het is een verlengstuk van het mes en komt in het handvat van het mes;

- Zekering - Goede messen hebben een zekering. Het helpt het mes in balans te houden en voorkomt dat uw hand op het mes glijdt.

- Mes - Het mes van hoog koolstofstaal behoudt zijn snijkant langer dan andere typen. Je moet ervoor zorgen dat het mes is gesmeed uit een hele plaat metaal.

Het lemmet van het mes heeft drie hoofdonderdelen, die voor verschillende taken worden gebruikt: de punt, het middengedeelte en het achterste gedeelte (de hiel).

De punt wordt gebruikt voor het snijden van kleine dingen en delicaat werk. Het meeste werk wordt gedaan vanuit het middengedeelte en de hiel is voor ruw snijden en hakken, omdat dit het dikste en zwaarste deel van het mes is.

Aanbevolen: