2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sapoté is een exotisch en in ons land weinig bekend fruit. Oorspronkelijk uit Mexico, maar behalve in Midden-Amerika, sapote groeit in Belize, Guatemala, Panama, Ecuador, Venezuela, de Verenigde Staten en anderen. Het wordt ook wel "Caribische abrikoos" genoemd vanwege zijn vergelijkbare smaak en samenstelling.
Zelfs de Azteken en Maya's kweekten sapote en persten de olie uit de steen, gebruikten het als een ontstekingsremmend middel, en vrouwen wreven het in hun haar.
De boom sapote is wintergroen en bereikt een hoogte van 15 meter. De niet-gecultiveerde kunnen tot 40 meter reiken. De schil van de vrucht is harig en bruin en lijkt een beetje op de schil van een kiwi.
de binnenkant van sapote is zacht en oranje. De steen is stevig en relatief groot tegen de achtergrond van de niet zo grote vrucht.
De vrucht is zo belangrijk voor Indianen in Mexico en Centraal-Europa dat ze de boom intact laten bij het opruimen voor koffieplanten.
Samenstelling van sapote
Sapoté is een uitstekende bron van vitamine C, E en B6. Het bevat kalium, magnesium, bètacaroteen, een grote hoeveelheid vezels, riboflavine, niacine, triterpeenzuur. Sapote dankt zijn eigenschappen aan squalaan, dat in zijn olie zit.
Selectie en opslag van fluisteringen
Dit exotische fruit wordt niet in ons winkelnetwerk gedistribueerd, maar in speciaalzaken vind je de waardevolle sapote-olie, die een aantal voordelen heeft. Biologische sapote-olie is relatief duur - 50 ml kost ongeveer BGN 20.
Hoewel nog niet erg populair, is het fruit sapote heeft alle kwaliteiten om een van de nieuwe superfruits te worden en het is slechts een kwestie van tijd voordat het bekendheid verwerft.
Koken fluistert
De lokale bevolking eet het meestal rechtstreeks uit de hand of schept het op met een lepel van het gehalveerde fruit. In stedelijke gebieden wordt marmelade gemaakt van de pulp van sapote of ingevroren voor sorbet. De pulp wordt ook gebruikt als vulmiddel bij de bereiding van guavekaas.
Voordelen van sapote
Absoluut alle delen van de sapoteboom hebben een helende werking. De zaden van de vrucht vergemakkelijken de spijsvertering, de olie heeft een diuretisch effect, het afkooksel van de schors stopt met hoesten. Het sap uit de bast van de boom verwijdert wratten en stopt de groei van huidschimmels.
In Mexico wordt sapote-olie vaak gemengd met ricinusolie om het haar te versterken. Klinische onderzoeken die in 1970 werden uitgevoerd, bevestigden dat sapote-olie effectief was bij haarverlies veroorzaakt door seborrheic dermatitis.
In Cuba wordt infusie van sapotezaden gebruikt om de ogen te wassen. In Mexico worden de schillen van de zaden gedrenkt in wijn en de resulterende infusie wordt gebruikt voor nierziekte en reuma. De Azteken hechtten veel waarde aan sapote vanwege de gunstige effecten op mensen met epilepsie.
Gefluister in cosmetica
Sapoté dankt zijn waardevolle eigenschappen aan het plantaardige squalaan in de olie die uit de noot wordt gewonnen. Ditzelfde ingrediënt is de basis van onze vertrouwde arganolie.
Squalaan heeft een uitstekende antibacteriële werking, versterkt het stratum corneum van de epidermis in de diepte en vergemakkelijkt de penetratie door de huid van andere actieve ingrediënten.
De olie van sapote verzacht de huid en maakt deze elastisch, beperkt waterverlies in de opperhuid, geeft een frisse en gezonde uitstraling aan haar en huid.
Sapote-notenolie is op geen enkele manier inferieur aan arganolie wat betreft het effect op het haar. Om deze reden zijn er een aantal cosmeticabedrijven die series voor mooi haar produceren met een extract van het exotische fruit.
Aanbevolen:
Mamei Sapote - De Vrucht Waarmee We Calorieën Verbranden En Ongemerkt Afvallen
Er is waarschijnlijk geen ander fruit in de keuken van Mexico, Midden-Amerika en West-Indië dat zo geliefd is als mamay sapote . Het heeft een romige dichtheid, gekleurd in zalm, die smaakt naar een combinatie van zoete aardappelen, pompoen en kers, geaccentueerd door honing en vanille.
