Hoe Werkt De Stofwisseling?

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Metabolisme is een belangrijke puzzel in beeld of een hoeksteen op weg naar het bouwen van een schema voor het verliezen van gewicht of het verkrijgen van spiermassa. Het begrijpen van de werking van de basisprocessen van de biochemie maakt het gemakkelijker om doelen te bereiken, ongeacht het lichaamstype.

Wat is metabolisme vanuit fysiologisch oogpunt?

Als we ons het lichaam voorstellen als een verzameling elementen, dan is het menselijke metabolisme een mechanisme dat de details samenbrengt in een groot, betekenisvol plaatje. Metabolisme is een complex van alle biochemische reacties. Elk organisme groeit en functioneert dankzij het binnendringen, transformeren en verwijderen van bepaalde stoffen. Metabolisme reguleert de transformatieprocessen van de binnenkomende componenten van buitenaf. Dankzij de ingebouwde "tuner" is het mogelijk om je aan te passen aan externe factoren. Zonder dit fundamentele proces zou het leven onmogelijk zijn. Hoe zijn stofwisseling en lichaamsgewicht gerelateerd?

Het lichaamsgewicht is afhankelijk van een aantal fysiologische parameters en het aantal verbruikte calorieën. Er is een basisbehoefte aan energie. Het is voor elke persoon individueel. Deze behoefte wordt basaal metabolisme genoemd - het dagelijkse "deel" van energie (calorieën) dat nodig is voor het normaal functioneren van het lichaam in rust.

Calorie berekend met de formules - voor mannen en vrouwen

Mannen moeten de volgende formule gebruiken:

88.362 + (13.397 * gewicht / kg) + (4.799 * lengte / cm) - (5.677 * leeftijd)

Dames:

447.593 + (9.247 * gewicht / kg) + (3.098 * lengte / cm) - (4.330 * leeftijd)

Het resultaat van de berekeningen is een speciaal nulpunt. In een poging om gewicht te verliezen, moet u minder dan de berekende hoeveelheid calorieën consumeren. Bodybuilders daarentegen moeten het resultaat met een bepaalde factor vermenigvuldigen.

Het proces van metabolisme is de transformatie van chemicaliën. Lichaamssystemen en weefsels hebben componenten nodig met een lage structuur. Met voedsel krijgen we componenten van hoge kwaliteit die gescheiden moeten worden.

Metabolisme is twee onderling verbonden processen:

katabolisme - het opdelen van complexe elementen in eenvoudigere; als gevolg van verval wordt energie opgewekt;

anabolisme - de vorming van de noodzakelijke componenten van het lichaam uit externe componenten; Als gevolg hiervan worden nieuwe cellen en weefsels gevormd.

De structuur van de stroom en de afwisseling van de processen is een zeer gecompliceerde zaak. Maar een basiskennis is belangrijk in de strijd tegen obesitas.

Eiwitmetabolisme

Eiwitmetabolisme is de afbraak van eiwitten tot aminozuren. Elke atleet weet dat eiwit een essentieel onderdeel is voor het opbouwen en herstellen van spierweefsel. Maar daarnaast vervult eiwit andere, even belangrijke functies:

- verdeelt voedingsstoffen door het lichaam;

- zorgt voor de normale werking van het endocriene systeem;

- bevordert de vorming van geslachtshormonen;

- versnelt biochemische processen.

Het eiwitmetabolisme bestaat uit de volgende fasen:

- eiwitinname in het lichaam;

- denaturatie van elementen tot eerste-orde eiwitten;

- afbraak in afzonderlijke aminozuren;

- transport van aminozuren in het lichaam;

- weefselopbouw (voor sporters betekent dit vooral spieropbouw);

- een nieuwe cyclus van eiwitmetabolisme - in dit stadium wordt uitgevoerd - het metabolisme van ongebruikte eiwitten;

- uitscheiding van aminozuren.

Voor volledige stofwisseling er is een complex van aminozuren nodig. Op zich is de hoeveelheid eiwit van weinig belang. Om de problemen van sport en voeding op te lossen, is het noodzakelijk om de samenstelling van de componenten te controleren. Dit geldt vooral voor vegetariërs, omdat de noodzakelijke groep elementen ontbreekt in producten van plantaardige oorsprong.

Vet metabolisme

Vet is een belangrijke energiebron. Bij kortdurende inspanning wordt eerst de glycogeenenergie in de spieren gebruikt. Bij langdurige stress haalt het lichaam energie uit vet. Vanuit het begrip van de eigenaardigheden van het vetmetabolisme, suggereert de conclusie - de verdeling van vetreserves vereist behoorlijk lang en krachtig werk.

Het lichaam probeert het meeste vet in reserve te houden. Onder normale omstandigheden wordt slechts ongeveer 5% van het vet stabiel gecontroleerd.

Lipide (vet) metabolisme is verdeeld in drie fasen:

- rottende elementen in maag en darmen;

- tussentijdse uitwisseling;

- distributie van afvalproducten.

Gedeeltelijke omzetting van vet vindt plaats in de maag. Maar daar is het proces traag. De belangrijkste afbraak van lipiden vindt plaats in de bovenste dunne darm. Een groot deel van het vetmetabolisme behoort tot de lever. Hier wordt een deel van de componenten geoxideerd, waardoor ze in energie worden opgewekt. Het andere deel is verdeeld in draagbare componenten en komt in de bloedbaan.

Koolhydraat metabolisme

De hoofdrol van Koolhydraat metabolisme wordt bepaald door de energetische waarde van deze laatste. De stofwisselingsprocessen van deze componenten vormen ongeveer 60% van het totale energiemetabolisme van het lichaam. Zonder koolhydraten is volledig fysiek werk onmogelijk. Dat is de reden waarom de basis van het dieet "brandstof" van elementen moet zijn.

Het belangrijkste niveau - koolhydraten zijn glucose. Ze hopen zich op in de spieren en de lever in de vorm van glycogeen.

Een belangrijk concept met betrekking tot het koolhydraatmetabolisme is de glycemische index (GI). Het weerspiegelt de opnamesnelheid van koolhydraten door het lichaam en verhoogt de bloedsuikerspiegel. De schaal is verdeeld in 100 eenheden, waarbij 0 staat voor koolstofvrij voedsel en 100 voor voedsel dat verzadigd is met dit onderdeel.

Op basis hiervan zijn de producten onderverdeeld in eenvoudig en complex. De eerste - met een hoge GI en de tweede - met een lage. Het verschil tussen de twee begrijpen is erg belangrijk. Enkelvoudige koolhydraten worden zeer snel afgebroken tot glucose. Daarom ontvangt het lichaam binnen enkele minuten een deel van de energie.

Het nadeel is dat er voldoende energiegolf is voor 30-50 minuten. Bij het consumeren van grote hoeveelheden snelle koolhydraten:

- heeft zwakte, lethargie;

- vetreserves;

- schade aan de alvleesklier.

Complexe koolhydraten worden lange tijd gescheiden, maar de energie ervan wordt tot wel 4 uur gevoeld. De basis van het dieet moet elementen van dit type zijn.

De uitwisseling van water en mineralen

Het grootste deel van het lichaam is water. De waarde van metabolisme in deze context krijgt het een duidelijke connotatie. De hersenen bestaan uit water -85%, bloed - 80%, spieren - 75%, botten - 25%, vetweefsel - 20%.

Het water wordt verwijderd:

door de longen - 300 ml / dag (gemiddeld);

door de huid - 500 ml;

met urine - 1700 ml.

De verhouding van de vloeistof die door individuele organen en systemen wordt geconsumeerd, wordt de waterbalans genoemd. Als de consumptie lager is dan de productie, storten de systemen in het lichaam in. Het waterverbruik per dag moet ongeveer 3 liter zijn. Dit is voldoende om goede prestaties en welzijn van het lichaam te garanderen.

Mineralen worden met water uit het lichaam gewassen. Om deze reden is het wenselijk om gewoon water aan te vullen met mineraalwater. Dit is een van de gemakkelijkste manieren om het gebrek aan noodzakelijke elementen aan te vullen. Het is aan te raden om met behulp van een voedingsdeskundige de hoeveelheid zouten en mineralen te berekenen en op basis van deze berekeningen een dieet te maken.

Oorzaken en gevolgen

Metabolisme is een complex en kwetsbaar proces. Als een van de stadia van anabolisme of katabolisme faalt, wordt de hele biochemische "structuur" verspreid. Metabole problemen worden veroorzaakt door:

- erfelijkheid;

- verkeerde manier van leven;

- verschillende ziekten;

- wonen in een gebied met een slechte ecologie.

De belangrijkste reden voor mislukkingen is de verwaarlozing van het lichaam.

De overvloed aan junkfood is de plaag van onze tijd. Onjuiste voeding en inactiviteit leiden tot meer langzaam metabolisme.

Het gevolg is dat een grote massa mensen zwaarlijvig is en met alle gevolgen van dien.

Symptomen die dit suggereren zijn onder meer:

- verhoogd of verlaagd lichaamsgewicht;

- chronische vermoeidheid;

- visuele huidproblemen;

- broos haar en nagels;

- prikkelbaarheid, enz.

Om de gevolgen van stofwisselingsproblemen aan te pakken, moet u contact opnemen met de experts.

Het niveau van metabolisme afhankelijk van geslacht, leeftijd, dieet

Metabolisme is niet alleen afhankelijk van genetische factoren en levensstijl, maar ook van geslacht en leeftijd. Testosteronspiegels bij mannen zijn veel hoger. Daarom hebben leden van het sterkere geslacht de neiging om spiermassa te krijgen. En spieren hebben energie nodig. Daarom is het basismetabolisme bij mannen hoger - het lichaam verbruikt meer calorieën.

Vrouwen zijn meer vatbaar voor vetophoping. De reden ligt in het grote aantal vrouwelijke geslachtshormonen - oestrogeen. Vrouwen worden gedwongen om hun cijfers nauwkeuriger in de gaten te houden, omdat het overschrijden van een gezonde levensstijl onmiddellijk reageert als aankomen.

In beide gevallen zijn er veel uitzonderingen. Veel mannen komen gemakkelijk aan, terwijl veel vrouwen hierin stabiel zijn, zelfs als ze regelmatig eten. Dit komt omdat de overvloed aan factoren die het niveau van het metabolisme beïnvloeden nauw met elkaar verweven is.

Voor de meeste mensen verandert het basismetabolisme met de leeftijd. Dit wordt gemakkelijk opgemerkt door veranderingen in lichaamsvorm waar te nemen. Na de leeftijd van 30-40, en zelfs eerder, beginnen veel mensen te veranderen.

Dit komt door ectomorfen.

Hoe weerstand bieden aan verandering?

Laten we proberen een gezonde levensstijl te leiden - eet goed en beweeg. Als calorieën worden gecontroleerd op basis van individuele behoeften, zijn het gebruik van rekenformules, sporten en metabolisme normaal. Tenzij er natuurlijk andere problemen zijn.

En hoe eet je goed?

Besteed veel aandacht aan producten die de functies van het metabolisme bevorderen, normaal verlopen.

Voor een goede stofwisseling het dieet moet rijk zijn aan:

- grove plantaardige vezels - wortelen, kool, bieten, enz.;

- fruit;

- mager vlees;

- Zeevruchten.

Het wordt aanbevolen om vaak en niet overvloedig te eten, het ontbijt niet te verwaarlozen, om rekening te houden met de compatibiliteit van producten. Het is het beste om het probleem in detail te onderzoeken of professionele hulp te zoeken. Omdat het lichaam werkt met wat het wordt gegeven, kan een persoon alleen vertrouwen op een normale stofwisseling als het dieet is afgestemd op de individuele behoeften.