Lijnzaadmeel

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Lijnzaadmeel is een natuurlijk en gezond product dat al honderden jaren door mensen wordt gebruikt. Hoewel lijnzaad een aantal gunstige eigenschappen heeft, is het kauwen van heel lijnzaad niet voldoende om alle noodzakelijke stoffen uit het lichaam op te nemen, aangezien de zaden gewoon door je lichaam kunnen gaan.

Kom dan lijnzaadmeel te hulp, dat wordt verkregen wanneer lijnzaad wordt gemalen of geplet. Lijnzaadmeel kan kant-en-klaar worden gekocht bij gespecialiseerde ketens of thuis worden gemaakt.

De tweede optie is niet alleen goedkoper, maar ook meer geschikt, omdat het afgewerkte lijnzaadmeel bij langere opslag zijn wonderbaarlijke effect verliest en sneller bederft dan hele zaden.

De buitenste schil van het zaad houdt de vetzuren binnen goed beschermd. Als het lijnzaad van goede kwaliteit is, kan het, wanneer het op een donkere, droge en koele plaats wordt bewaard, een jaar in goede staat blijven.

Lijnzaadmeel kan heel gemakkelijk thuis worden bereid - de zaden worden eenvoudig geplet in een keukenmachine of in een koffiemolen. Als u een blender gebruikt, moet de container waarin u zeeft hoog genoeg zijn en aan de bovenkant worden afgedekt met plasticfolie of iets anders, zodat de korrels niet naar buiten worden verspreid.

Samenstelling van lijnzaadmeel

Lijnzaadmeel is een nuttige en waardevolle voeding, rijk aan vitamines en mineralen en is laag in vet. Lijnzaadmeel bevat vezels, vetten, eiwitten, thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), niacine (vitamine B3), pantotheenzuur (vitamine B5), vitamine B6, foliumzuur (vitamine B9), vitamine C, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink. Lijnzaadmeel bevat tot 45% olie, waarin omega-3 ongeveer 55-60% is, omega-6 ongeveer 15%, omega-9 - ongeveer 10% en verzadigde vetzuren - ongeveer 10%.

Voordelen van lijnzaadmeel

Lijnzaadmeel is aanwezig in een aantal volksrecepten voor medicinale doeleinden. De lange lijst met waardevolle ingrediënten maakt het een van de nuttigste voedingsmiddelen ter wereld. De grote hoeveelheid vezels die het bevat, maakt het geschikt voor het verwijderen van constipatie en ontsteking van de dikke darm. Het heeft een gunstig effect op vrouwen in de overgang en bevordert een goede gezondheid. Onverzadigde vetzuren in lijnzaadmeel spelen een uiterst belangrijke rol bij het goed functioneren van het menselijk lichaam.

De lignanen in lijnzaadmeel zijn fyto-oestrogenen die antibacteriële, kankerbestrijdende en antioxiderende eigenschappen hebben. Het rijke gehalte aan omega-3 en omega-6 vetzuren maakt lijnzaadmeel een gewild supplement voor sporters en mensen die streven naar een gezond voedingspatroon.

Lijnzaadmeel heeft uitgesproken therapeutische en profylactische eigenschappen bij aandoeningen van het vetmetabolisme, atherosclerose, kanker. Het ondersteunt de functies van de lever, de schildklier, verhoogt de potentie, heeft een verjongend effect, geneest snel wonden.

Bij diabetes normaliseert de consumptie van lijnzaadmeel de bloedsuikerspiegel. Het is aangetoond dat dagelijkse inname van lijnzaadmeel de ontstekingsprocessen die optreden bij de ziekte van Parkinson of astma onderdrukt of volledig blokkeert.

Lijnzaadmeel absorbeert lichaamsvloeistoffen en helpt bij slapeloosheid, hoofdpijn, rode ogen en zelfs oorpijn. Regelmatige consumptie van lijnzaadmeel voorkomt verharding van de slagaders en bloedstolsels en vermindert het risico op een hartaanval of beroerte bij diabetici of hartpatiënten.

Volksgeneeskunde met lijnzaadmeel

In de volksgeneeskunde lijnzaadmeel gebruikt voor hoest als slijmoplossend en antitussivum. Het wordt ook voorgeschreven als laxeermiddel voor constipatie, vooral bij chronische colitis. Voor dit doel, 2 theel. lijnzaad malen en giet een glas heet water. Neem 2-3 keer per dag 100-150 ml.

In geval van chronische constipatie wordt ook aanbevolen om elke dag 1 kopje ongefilterde tinctuur van lijnzaadmeel te nemen, die als volgt wordt bereid: Kook 2 theelepels. lijnzaadmeel in 300 ml water en laat het mengsel 10 minuten staan. Neem 100 ml van de infusie op een lege maag. Infusies en afkooksels mogen niet altijd vers zijn. Ze helpen ook bij buikpijn, blaas- en nieraandoeningen.

Het kompres met vlasmeel is ook populair in de volksgeneeskunde. Geplette lijnzaad wordt in een gaaszak gedaan, die ongeveer 10 minuten in kokend water wordt geplaatst en vervolgens op het aangetaste gebied wordt geplaatst. Houd totdat het is afgekoeld. Op deze manier kunt u kiespijn, ischias, reuma, gezichtsneuralgie overwinnen.

Lijnzaadmeel Het wordt ook gebruikt voor brandwonden en huidziekten. Lijnzaadmeel wordt gebruikt bij de behandeling van wonden, bloedingen en meer. Lijnzaadmeel, gekookt in melk, wordt gebruikt als kompres om gebarsten hielen te behandelen.

Meng voor de algehele versterking van het lichaam 1-2 eetlepels lijnzaadmeel met 1 eetlepel honing en 1 kopje water. Drink het mengsel onmiddellijk op en neem dan nog een glas water, want lijnzaad zwelt snel op in de maag.

Lijnzaadmeel bij het koken

Lijnzaadmeel is geschikt voor het maken van niet-traditioneel brood, koekjes en pannenkoeken. Het kan ook worden toegevoegd aan taarten, cakes, puddingen en soepen. Het kan gebruikt worden als toevoeging aan diverse salades, kazen, sauzen en andere gerechten. Het is ook geschikt als vervanging voor eieren in de meeste recepten.

Als vervanging voor eieren moet lijnzaadmeel worden gemengd met water of een andere vloeistof. Een ei uit een recept voor cake, pannenkoeken en meer. kan worden vervangen door 1 eetl. lijnzaadmeel gemengd met 3 el. water. Het mengsel wordt toegevoegd aan shakes en granen.

Lijnzaadmeel is rijk aan vet en toegevoegd bij de bereiding van verschillende recepten, vermindert de behoefte aan extra toegevoegde boter, olie, enz. Het andere voordeel van lijnzaadmeel is dat het geen gluten en suiker bevat, waarvan de laatste tijd veel over de nadelen wordt gesproken.

Brood met lijnzaadmeel en eenkoren

Noodzakelijke producten: lijnzaadmeel - 200 g, eenkoornmeel - 200 g, soda - 1 theel. plat, zout - 1/3 tl, eieren - 3 stuks, olie - 5 el, water - 1/2 tl. warm

Methode van voorbereiden: Meng lijnzaadmeel, zout en bakpoeder. Klop de eieren, giet het water en de olie. Voeg dan geleidelijk het eenkoornmeel toe. Meng goed tot een homogeen mengsel is verkregen. Giet het deeg in een ingevette cakevorm en bak ongeveer 40 minuten op 170 graden.

Smoothie met lijnzaadmeel

Noodzakelijke producten: lijnzaad - 2 eetlepels, sinaasappelsap - 1/2 theelepel, yoghurt - 1/2 theelepel, fruit - 1 theelepel. fruitmix naar keuze, banaan - 1 st.

Methode van voorbereiden: Doe het lijnzaad in een droge blender en maal het tot een fijn poeder. Voeg het sinaasappelsap, de yoghurt, de fruitmix en de banaan toe. Pureer tot een gladde massa.

Bananenbroodjes met lijnzaadmeel

Noodzakelijke producten: bananen - 6 stuks, eieren - 2 stuks, lijnzaadmeel - 3/4 theelepel, olijfolie - 3 el.

Methode van voorbereiden: Prak de bananen in een grote kom en meng ze met de losgeklopte eieren. Het mengsel wordt gemengd met lijnzaadmeel. Schep met een eetlepel het deeg eruit en giet het in stapels in de pan met het hete vet. Wanneer de broodjes goudbruin beginnen te worden, draai ze dan om om aan de andere kant te bakken. Serveer de bereide broodjes met ahornsiroop of honing.

Lijnzaadmeel in cosmetica

Behalve dat het een geweldige voedingsstof is, lijnzaadmeel kan ook voor cosmetische doeleinden worden gebruikt. Koop lijnzaadmeel of maak het zelf thuis. Giet in een pan van twee liter met water 3 el. lijnzaadmeel en kook het water. Laat het mengsel 7-8 uur rijpen en zeef het dan. Spoel het haar na het wassen uit met het voorbereide afkooksel. Deze procedure zal het zeker voeden en doen herleven.