2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De afgewerkte pasta wordt op verschillende manieren en voor verschillende tijden bewaard.
Producten gemaakt van kruimelige boter en gemengd boterdeeg, bereid met jam en marmelade, gaan meerdere dagen mee in droge en geventileerde ruimtes. Dezelfde producten, bereid met fruit of crèmes, mogen niet langer dan 36 uur in de koelkast worden bewaard.
Gistproducten verminderen snel hun smaak als ze uitharden en uitdrogen.
Gestoomde deegproducten gemaakt met melkcrèmes zijn bedoeld voor snelle consumptie. Ze kunnen maximaal 24 uur in gekoelde ruimtes worden bewaard.
Gebakken en gestroopt met dikke siroopproducten gaan langer mee.
Producten gemaakt van bladerdeeg, bereid met melkcrèmes, zijn ook voor snelle consumptie. Als ze langer worden bewaard, worden ze zachter en gaat hun smaak achteruit, en begint de room snel te gisten. Deze producten worden bewaard in koelkasten of kamers.
Droog bladerdeeg wordt niet in de koelkast bewaard, maar in koele en droge ruimtes om niet nat en zacht te worden.
Lichte koekjesdeegproducten hebben een bijzonder karakter. In eerste instantie gaan halffabrikaten van dergelijk deeg langer mee als ze in droge en koele ruimtes worden bewaard.
Producten gemaakt met Aparel-boterroom, dikke siroop en chocolade zijn bijvoorbeeld enkele dagen houdbaar en worden bewaard in koelkasten of koelkasten. Maar als deze producten zijn gemaakt met een dunne siroop en melkcrèmes, zijn ze niet duurzaam en moeten ze snel worden geconsumeerd. Dergelijke producten mogen maximaal 24 uur worden bewaard.
Banketbakkerswaren mogen niet samen met andere producten worden bewaard, omdat ze door hun poreuze structuur snel hun specifieke geur absorberen. Ze zijn bijzonder gevoelig voor de geur van knoflook, uien, verschillende soorten salades, augurken, vis, worstjes en meer. Ze mogen ook niet in de buurt zijn van olie, gas, benzine en andere brandstoffen die geuren afgeven. Hierdoor worden ze snel en gemakkelijk ongeschikt voor consumptie.
Aanbevolen:
Culinair Leerboek: Hoe Vlees En Groenten Koken?
Om een sterke bouillon te krijgen die verzadigd is met voedingsstoffen, is het noodzakelijk om de producten (vlees, botten, vis of groenten) in koud water te plaatsen en langzaam op het fornuis te verwarmen, en het is zelfs beter om ze in kleine stukjes te snijden.
Culinair Leerboek: Vis Op De Juiste Manier Koken
Erg handig keukengerei voor het koken van vis zijn speciale lange pannen met een rooster met handvatten aan de zijkant. Hierdoor wordt de vis iets uit het water gehaald zonder hem te scheuren. Bij afwezigheid van een dergelijk vat, wordt aanbevolen om grote vissen te koken, gewikkeld in een schone dunne doek, vooraf te broeien en af te spoelen met koud water, en licht vast te binden met touw.
Je Wilt Gezond Zijn - Bewaar Voedsel Op De Juiste Manier
We lezen voortdurend hoe we gezond kunnen zijn, we moeten deze of die producten consumeren. Maar zelfs de gezondste voedingsmiddelen kunnen ons schaden als ze niet vers en vers zijn. Om dit te voorkomen, moet u weten hoe u producten op de juiste manier selecteert en opslaat.
Hoe Bewaar Je Etensresten Op De Juiste Manier?
Als je de rest van de maaltijd van vandaag wilt bewaren voor later of de volgende dag, kun je deze het beste goed laten afkoelen, goed afsluiten met een deksel en in de koelkast zetten. Gerechten moeten koud worden bewaard, omdat lage temperaturen het verschijnen en de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen in ons voedsel voorkomen.
Aardappelen: Hoe Bewaar Je Ze Op De Juiste Manier?
Iedereen houdt van ze. Gebakken, gebakken of gepureerd, we proberen ze altijd bij de hand te hebben. Onderdeel van talrijke gerechten, soepen, salades, bijgerechten of alleen in het midden van het eten op tafel, aardappelen zijn helden van vele nationale keukens en favorieten van beroemde chef-koks en chef-koks.
