Regan

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

de oregano staat in de botanie bekend als Origanum vulgare en staat zeer dicht bij marjolein. Het is een kleine struik met meerdere takken, waarvan de stengels zijn versierd met kleine grijsbruine ovale bladeren en kleine witte of roze bloemen. In het mediterrane klimaat groeit oregano als vaste plant, maar op hardere plaatsen, zoals Noord-Amerika, wordt het als eenjarige specerij gekweekt.

De warme, rustgevende en geurige smaak van oregano maken het de perfecte aanvulling op de mediterrane en Mexicaanse keuken. Deze populaire specerij, wiens naam "bergvreugde" betekent, is het hele jaar door verkrijgbaar in de winkels.

Hoewel veel mensen bij oregano aan pizza denken, kan het een zachte, rustgevende en geurige smaak toevoegen aan een verscheidenheid aan gerechten, vooral die in de mediterrane keuken.

Oregano komt van oorsprong uit Noord-Europa, hoewel het in veel andere delen van de wereld is gegroeid. Het werd diep vereerd door de oude Grieken en Romeinen, die kransen van oregano op bruiden en bruidegoms legden. De eerste schriftelijke vermeldingen van het gebruik van oregano kwamen van de oude Grieken. Hippocrates gebruikte oregano als een antisepticum om maag- en ademhalingsproblemen te behandelen. Met etherische olie van oregano behandelden de Grieken slangen- en spinnenbeten.

Samenstelling van oregano

In de stengels, bladeren en oregano bloemen bevat een grote hoeveelheid fenolen en flavonoïden. De belangrijkste actieve ingrediënten daarin zijn piment, citroen, ocimen, carvacrol en caryofylleen.

Oregano is een zeer goede bron van ijzer, mangaan en voedingsvezels, evenals calcium, vitamine C, vitamine A en omega 3-vetzuren.

Selectie en opslag van oregano

- Kies waar mogelijk verse oregano in plaats van gedroogde, omdat deze geuriger is;

- De bladeren van verse oregano moeten fris en heldergroen zijn en de stelen stevig;

- Liever biologisch geteelde oregano;

- Verse oregano moet worden bewaard in de koelkast in een papieren handdoek;

- Gedroogde oregano wordt bewaard in een glazen pot met deksel op een droge, koele en donkere plaats.

Koken met oregano

Verse oregano

De plant wordt vaak gebruikt in tomatensauzen, in voedingsmiddelen die veel gekookte groenten bevatten of zelfs op gegrild vlees. In de Aziatische keuken wordt het kruid bijvoorbeeld toegevoegd aan het water waarin het rundvlees wordt gekookt, omdat het de kracht heeft om de klassieke geur van rundvlees te elimineren en een speciale geur en versheid van het vlees biedt. Je kunt ook een kruid toevoegen aan pittig of aromatisch voedsel.

Aan de andere kant, als je een fan bent van Italiaans eten, dan is oregano het kruid dat je niet mag missen, want het is de basis die een speciale smaak biedt voor:

- Italiaanse pasta;

- Italiaanse pizza;

- Pizza deeg;

- Klassieke Italiaanse salades;

- Kaas;

- Olijven;

- Sauzen op basis van citroen en olijfolie;

- Gegrilld vlees.

- Oregano moet altijd aan het einde van het koken worden toegevoegd om zijn smaak te behouden;

- Wanneer je een pizza maakt, voeg dan een paar plakjes vers gesneden oregano toe;

- Oregano is geschikt voor gebakken champignons of uien;

- Voeg een beetje verse oregano toe aan olijfolie;

- Voeg oregano toe aan je zelfgemaakte lookbrood.

- Oregano is zeer geschikt voor saladedressings;

- Gedroogde oregano wordt toegevoegd aan vis, tomatensauzen en marinades;

- Voeg een takje oregano toe in een fles met azijn of olijfolie en het zal een delicaat aroma krijgen;

- De oregano is gecombineerd heerlijk bij olijven, kappertjes, ham en vissalade;

- Oregano is een onmisbaar kruid in gebraden varkensvlees en lamsvlees;

- Oregano wordt kort voordat het gerecht klaar is toegevoegd om zijn aroma en smaak niet te verliezen.

Gedroogde oregano

- Gedroogde oregano wordt toegevoegd aan sappige steaks en barbecuespiesjes en geeft ze een uitzonderlijke smaak.

Voeg een theelepel van deze specerij toe aan paddenstoelengerechten of saladedressings en verander de smaak van de gerechten. Bovendien combineert deze specerij heel goed:

Voordelen van oregano

Je hebt misschien het etiket van oregano-olie gezien in natuurvoedingswinkels. Daar is zeker een reden voor!

- Het heeft effectieve antibacteriële eigenschappen. In Mexico vergeleken onderzoekers oregano met tinidazol, een medicijn dat vaak wordt voorgeschreven voor infecties veroorzaakt door de amoebe Giardia lamblia. Ze ontdekten dat oregano effectiever was tegen Guardia dan andere vaak voorgeschreven medicijnen.

- Heeft een antioxiderende werking. de oregano bevat veel fytonutriënten, waaronder thymol en rozemarijnzuur, die fungeren als antioxidanten die celstructuren kunnen beschermen tegen zuurstofgerelateerde schade. Bovendien is aangetoond dat één gram verse oregano 42 keer meer antioxidantkracht heeft dan appels, 30 keer meer dan aardappelen, 12 keer meer dan sinaasappels en 4 keer meer dan bosbessen.

- Het is een specerij die rijk is aan verschillende voedingsstoffen. Oregano is een zeer goede bron van vezels, die de dikke darm beschermt tegen kankerverwekkende gifstoffen en deze uit het lichaam verwijdert. Daarom zijn vezelrijke diëten goed voor het verlagen van het cholesterolgehalte en het verminderen van het risico op kanker.

- Oregano is handig voor hoesten, keelpijn, griep en helpt bij het slijm. Helpt bij pijnlijke menstruatie.

Schade van oregano

Er zijn geen specifieke aanwijzingen om op te letten bij het gebruik oregano. Uitingen van allergische reacties in geïsoleerde gevallen zijn echter niet uitgesloten. Wees voorzichtig, want oregano-extract heeft een zeer sterk kalmerend effect, dus het mag niet in grote doses worden ingenomen. Als u een oregano-product gebruikt, volg dan de exacte doses op de verpakking. Het gebruik van gedroogde oregano in de vorm van een specerij kent geen contra-indicaties.

Oregano thee

Oregano is een goede specerij voor pizza en pasta, maar ook een uitstekend middel tegen hoest, astma, sinusitis en bronchitis. Oregano-thee heeft veel voordelen voor het lichaam.

Oregano staat bekend om zijn heerlijke smaak en wordt veel gebruikt in Italiaanse gerechten. Oregano is echter ook erg gezond en wordt al sinds de oudheid erkend als een medicinale plant met veel voordelen voor het lichaam.

Onderzoek toont aan dat oregano thee heeft een sterke antibacteriële, antioxiderende, kankerbestrijdende en ontstekingsremmende werking, dus je hebt alle reden om het zo vaak mogelijk te consumeren. Laten we meer te weten komen over de eigenschappen van oregano-thee.

Oregano-thee: wat zit er in?

Oregano-thee is rijk aan voedingsstoffen met veel voordelen voor het lichaam. Bevat vitamine A, C, E, K, calciumvezel, niacine, mangaan, foliumzuur, magnesium, ijzer, zeaxanthine en luteïne. Ook helpt deze mediterrane plant het lichaam te ontgiften, reguleert het de hormoonspiegels en is het een van de krachtigste planten met antioxiderende werking.

Onderzoekers beweren dat de antioxiderende werking van de oregano-plant 42 keer sterker is dan die van appels.

Oregano-thee is ook een uitstekende remedie voor veel medische problemen, zoals:

- verkoudheid en hoest;

- astma;

- artritis;

- spijsverteringsstoornissen;

- acne;

- roos;

- bronchitis;

- kiespijn;

- ballonvaren;

- hoofdpijn;

- gastro-oesofageale reflux;

- allergieën;

- Darm parasieten;

- urineweginfecties;

- menstruatiekrampen.

Hoe maak je oregano-thee?

Oregano-thee kan dagelijks worden geconsumeerd en is nuttig bij hoest, verkoudheid, sinusitis, infecties, astma, reuma, bronchitis en darmparasieten.

Om oregano-thee te maken, heb je nodig:

- 4-6 eetlepels gedroogde oregano;

- 2 glazen water;

- een schijfje citroen;

- honing (optioneel).

Nadat het water kookt, zet je het vuur uit en voeg je de gedroogde oregano toe.

Laat 5 minuten onder het deksel trekken.

Zeef de thee en nadat deze een beetje is afgekoeld, kun je citroen en honing toevoegen.

Oregano-olie

Hoe oregano-olie te gebruiken? Het is een uitstekende remedie tegen verschillende infecties zoals candidiasis.

Oregano-olie kan worden gebruikt bij nagelinfecties. Doe een paar druppels oregano-olie in warm water en houd je voeten een paar minuten vast. Het kan nog steeds op het probleemgebied worden gemasseerd, maar alleen na een beetje verdunnen met olijfolie (1 druppel oregano-olie in een eetlepel olijfolie / kokosolie).

Inhalaties met oregano-olie voor sinusitis en verstopte neus

Doe een paar druppels oregano-olie in een kom met heet water en inhaleer om de symptomen van sinusitis en verkoudheid te verlichten.

Oregano-olie onder de tong om infecties en darmparasieten te behandelen

Verdun 1 druppel oregano-olie met 2-3 druppels olijfolie, doe een druppel van het mengsel onder de tong, wacht een paar minuten en spoel dan je mond met water. Dit ritueel wordt vier keer per dag herhaald.