2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De lijn / Tinca tinca / is een riviervis die voorkomt in de wateren van Europa en Azië. In Bulgarije is het ook bekend onder de namen kalenik, moerasforel, koningsforel, moerasforel. Deze soort behoort tot de Karperfamilie / Cyprinidae /. De lynx leeft in moerassige wateren en langzaam stromende rivieren met modderige bodems. Een ander kenmerk is dat ze in wateren leven met een laag zuurstofgehalte.
De lijn wordt langzaam zwaarder. Het gewicht overschrijdt zelden twee kilogram, maar we moeten toch vermelden dat er grotere vertegenwoordigers van de soort zijn gevangen. Zo werd in de Zweedse rivier Lyngbion een zeelt van 4,64 kilogram gevangen. Anders kan de lengte meer dan een halve meter bedragen. De lijn is ook te herkennen aan zijn interessante kleur. Zijn lichaam is geschilderd in olijfgroen, met hier en daar gouden tinten.
Het lichaam van de vis is bedekt met kleine schubben. Het is zeker niet gemaakt voor snelle en scherpe bewegingen. De vinnen van de vissen zijn rond en relatief klein. Haar ogen zijn klein, rood gekleurd. Lin heeft een paar snorharen, waardoor duidelijk is tot welke familie de soort behoort. Het lichaam van het touw is bedekt met glad slijm.
Dankzij dit slaagt hij erin om gemakkelijk en door onbegaanbare plaatsen voor andere vissen te passeren. Er wordt gezegd dat dit slijm de reden is waarom het niet wordt aangevallen door zijn roofzuchtige buren in de vijver. Een ander interessant detail is dat bij deze soort de mannetjes duidelijk anders zijn dan de vrouwtjes. Bij mannen zijn de buikvinnen meer langwerpig.
Kenmerken van lin
De lynx geeft de voorkeur aan een kalm en rustig leven, daarom is hij te vinden in geulen en dammen waar de vegetatie tot bloei is gekomen. Hij is een extreem luie vis, daarom brengt hij toevallig jaren door in slechts één deel van een vijver. Zijn bewegingen zijn vrij zacht en lang.
Het menu bevat voornamelijk organismen die in de bodemmodder te vinden zijn. Meestal zijn dit wormen en larven. Het touw houdt niet van lage temperaturen en is daarom te zien in ondiepe delen van waterpoelen.
Hij vindt ze lekker omdat ze overdag als eersten opwarmen, maar de laatsten afkoelen. De enige voorwaarde is dat er vegetatie in de buurt is, waarvan de aanwezigheid een kalmerend effect heeft op de vissen. De zeelt vermenigvuldigt zich snel. Hij gooit een paar porties kaviaar toe.
Vangst van zeelt
In Bulgarije kan zeelt worden gevangen in de wateren van de rivieren: Donau, Lom, Veleka, Yantra, Tundzha, Arda, Maritsa en anderen. Het wordt ook gedistribueerd in vele dammen, waaronder: Domlyan, Baikal, Koprinka, Ogosta, Pasarel en Lobosh. Het achtervolgen van een lynx is een ambitieuze onderneming die zelfs de meest ervaren vissers weet te boeien. Door de voorzichtige en langzame bewegingen van de vissen moeten vissers verschillende tactieken bedenken om de waterluiaard te lokken.
Enkele van de grootste enthousiastelingen maken zelfs peddels klaar om de bodemvegetatie te verplaatsen. Er moet echter wel voorzichtig mee omgegaan worden, want ze kunnen de luie vissen flink afschrikken. Anders is het kunstaas voor lin kan heel verschillend zijn. Gekookte maïs en gearomatiseerde gekookte tarwe werken.
Het is voornamelijk afhankelijk van turf en regenwormen. Aas is ook van belang. Het kan al dan niet delen van het aas bevatten. Je kunt er een krijgen bij speciaalzaken of het eenvoudigste brood gebruiken. Je moet de hoeveelheid niet overdrijven, het is voldoende om de reukzin van de vis ermee te irriteren.
Lin schoonmaken
Voordat u doorgaat met de voorbereiding van het touw, moet u het grondig reinigen. Was hiervoor de vis eerst onder stromend water. Giet er dan voorzichtig heet water over zodat het slijm zich afscheidt. Er volgt nog een wasbeurt met koud water. Om te voorkomen dat de vis wegglijdt in je handen, kun je hem met zout bestrooien. Maak de vis vervolgens schoon van de ingewanden. Maak hiervoor een incisie in de buik en verwijder de organen.
Pas op dat u de galblaas niet aanraakt, omdat dit de smaak van de vis achteraf verslechtert. Daarna verwijderen en grillen. Wat betreft vlasvlokken, niet alle koks verwijderen ze. Als je het toch wilt doen, dompel de vis dan niet langer dan vijftien seconden onder in kokend water en zet hem dan meteen koud. Schraap nu voorzichtig de schubben met de botte kant van het mes in de richting van de staart naar de kop van de vis.
Lynn aan het koken
De lijn het is niet een van de vissen die vaak in winkels en restaurants te vinden zijn. Dus om deze vis te eten, moet je hem zelf vangen en koken. Volgens ervaren koks kan deze soort in veel recepten worden gebruikt in plaats van karper. Er zijn echter enkele smaakverschillen tussen de twee soorten vis. Linavlees is lekker en zeer mals. Een ander positief kenmerk is dat het niet zoveel vervelende botten heeft als karpers.
Het enige nadeel is de geur van slib, die echter kan worden afgezwakt als een beetje azijn in de mond van de vis wordt gegoten. Het lijnzaad kan worden geserveerd met garnering of worden gebruikt in verschillende stoofschotels, soepen, vissalades. Gepaneerd, gerookt en gemarineerd lin ze zijn ook erg verleidelijk. Bij het bereiden van lijnzaad is het aan te raden om het op smaak te brengen met olijfolie, citroen, zwarte en rode peper, marjolein, dragon, oregano, dille en peterselie. Combineert goed met wortelen, paprika's, tomaten, olijven, uien en knoflook.
Voordelen van lin
Het vlees van lin is voedzaam en zeer nuttig. Het wordt gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen en laadt het op met veel nuttige stoffen. Vanwege de kwaliteit wordt het vooral aanbevolen voor kinderen en volwassenen die speciale diëten volgen. Lin is een bron van kalium, boor, ijzer, koper, magnesium, fosfor, mangaan en andere. Vis bevat ook vitamine A en vitamine B. Volgens deskundigen voorkomt regelmatige consumptie van lijnzaad hartproblemen en heeft het een gunstig effect op de hersenactiviteit.
