2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Of je nu taart, fruittaart of ander gebak maakt, er blijft altijd een beetje deeg over. Als je het kneedt en rolt en in je verbeelding duikt, kun je de restjes veranderen in prachtige decoraties om de koekjes een kleurrijke uitstraling te geven.
Vormen en bladeren: gebruik deeg uitstekers of koekjes uitstekers om verschillende vormen uit te steken. Je kunt ze snijden met een scherp mes of met de hand kneden. Kies dergelijke vormen die bij de vulling passen - vis voor vistaart, boeketten van kleine groenten voor groentetaart. Om de blaadjes te maken, rol je het deeg zo dun mogelijk uit, anders verliezen de blaadjes hun vorm tijdens het bakken. Gebruik een koekjesvormer in de vorm van een vel en snijd het deeg in reepjes en snij het vervolgens diagonaal in ruiten van gelijke grootte. Schets de bladnerven met het lemmet van een mes.
Bloemdecoraties: als je een chrysant gaat maken, snij dan een strook deeg van 15 x 5 cm en snij deze aan één kant in franjes, beginnend met lange en eindigend met korte franjes. Bestrijk de bodem met losgeklopt ei en wikkel het deeg, te beginnen met de lange franjes. Spreid de franjes opzij en leg de chrysant rechtop op de taartbodem.
Appeltaart: kan worden versierd met een appeltakje met blaadjes. Kneed balletjes deeg voor appels en snij de bladeren. Gebruik kruidnagel voor appelstelen. Rol het deeg met de palm van je hand uit tot takjes. Vouw de twijgen om het midden van de taart, leg de appels en bladeren in de lengterichting.
Decoraties afwerken
Na het decoreren van de taart of taart, besmeer je met glazuur om het deeg een aantrekkelijke gouden kleur te geven. Gebruik een losgeklopt ei of dooier opgelost in een beetje water of melk of gewoon melk. Optioneel kunt u een snufje zout toevoegen voor hartige taarten en poedersuiker voor desserts.
Snijden en vouwen van de randen: gebruikt om de dubbele lagen zacht deeg te knijpen. Maak lichte inkepingen aan de randen, zodat het deeg beter kan rijzen. Knijp het deeg lichtjes uit met duim en wijsvinger en schuif het mes tussen je twee vingers om de randen te vouwen.
Decoratie ideeën: gebruik drie lange stroken deeg, aan één kant samengeknepen en gevlochten om het uiteinde van de taart te versieren. Kneed kleine balletjes deeg en leg ze op de plaats waar de bogen ontstaan. Snijd bloemblaadjes in vormen of vorm ze met de hand. Zet balletjes deeg om kleine vruchten te vertegenwoordigen. Maak een takje met twee bloemblaadjes en 3-4 vruchten en plaats deze rond de rand van de taart.
Vistaart: Om een vistaart te versieren, tekent u de staart en mond met een scherp mes en maakt u inkepingen aan de onderkant. Vorm een oog uit een deegbal. Teken met de punt van een mes halve cirkels op het deeg om de vissenschubben weer te geven.
