2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Het zou een uiterst kortzichtige beslissing van uw kant zijn als u bij een bezoek aan de Turkse stad Istanbul niet stopt bij een van de vele banketbakkerijen om echte Turkse thee te drinken en de authentieke smaak van Turkse baklava te voelen.
Hoewel dit dessert wijdverbreid is in bijna alle Centraal- en Zuidoost-Aziatische landen, wordt het vooral vereerd in Turkije. En daar is niets vreemds aan, want daar komt het vandaan. Maar niet uit Istanbul, zoals velen denken, maar uit de stad Gazintep, de grootste van Zuidoost-Turkije.
Hoe dan ook, tegenwoordig kun je erachter komen het geheim van Turkse baklava namelijk in de kleine straatjes van Istanbul, waar je als je achter de ramen van de banketbakkerswinkels gluurt, letterlijk met je ogen in de glinsterende goudglanzende korstjes van dit uitzonderlijke Turkse dessert zou zitten.
En trouwens, in tegenstelling tot Bulgarije, waar baklava vooral thuis wordt bereid als we iets vieren, wordt het in Turkije bij alle gelegenheden aangeboden, ook alleen voor Welcome.
De waarheid is dat we je nauwelijks kunnen onthullen het geheim van authentieke Turkse baklava, omdat het alleen bekend is bij degenen die eeuwen geleden de voorbereiding ervan onder de knie hebben. En toch hebben we iets voor je dat de gordijnen voor je kan onthullen de echte Turkse baklava.
Een basisregel bij het bereiden is om het te maken van met de hand geknede korsten die zo dun zijn dat je je boek letterlijk kunt lezen door er doorheen te kijken. Het is goed voor het geblaf van ongeveer 30-40 in aantal of zoals Winnie de Poeh zei: hoe meer, hoe meer!
In tegenstelling tot onze baklava, waarvoor we meestal suikersiroop "one to goethe" (figuurlijk gesproken) bereiden, wordt de suikersiroop voor Turkse baklava altijd bereid in een verhouding van suiker: water 1:1 en wordt er vers geperst citroensap aan toegevoegd. De baklava moet zoet zijn, maar niet zo zoet dat hij te zwaar wordt.
De perfecte Turkse baklava het moet knapperig zijn en een glanzende gouden kleur hebben. Het kan meer dan 10 dagen blijven zonder te bederven, maar het is het beste een paar uur na de bereiding.
En nog twee tips als je je wilt voorbereiden authentieke Turkse baklava. Gebruik alleen verse boter om het te maken en voeg pistachenoten toe aan de gemalen walnoten. Pistache is de andere trots van de Turken en een van de geheime ingrediënten van de originele Turkse baklava!
En als je denkt dat baklava de unieke smaken van onze favoriete Turkse gebakjes uitput, neem dan de tijd. Om de zoete harmonie aan te vullen met oriëntaalse noten, bekijk onze:
- Turks gebrul;
- Turkse zoetigheden;
- Turkse tolumbichki;
- recepten voor kunefe;
- Turkse desserts.
Aanbevolen:
Het Geheim Van Het Perfecte Pizzadeeg
Pizzadeeg is perfect wanneer gemaakt met gist. Dan rijst het deeg en wordt de pizza luchtig en lijken vlees, groenten en andere producten weg te zinken in een deegwolk. Je hebt 4 kopjes bloem, 1 eetlepel suiker, 4 eetlepels olie of gesmolten boter, 1 ei, 20 gram gist, een halve theelepel zout, 1 theelepel melk of water nodig.
Ze Introduceren Een Standaard Voor Turkse Baklava
In Turkije introduceren ze een standaard voor hun nationale dessert - baklava. De autoriteiten in onze zuiderbuur staan erop dat de taart alleen van kwaliteitsproducten wordt gemaakt. Het Turkse Instituut voor Standaardisatie - TSE, accepteerde het voorstel om een standaard in baklava in te voeren gretig.
Het Klavertje Drie Overtrof De Turkse Baklava In Populariteit
Baklava is de meest populaire zoete verleiding in Turkije. Of dat was het tenminste. Tegenwoordig wordt de eerste plaats in populariteit onder snoep ingenomen door het dessert Trileche. Trileche komt uit de cultuur van de Albanezen. Na een studie in Istanbul blijkt dat elke tweede inwoner van de stad de Trileche-cake zeker verkiest boven de baklava.
Ze Hebben Eindelijk Het Geheim Van Het Franse Dieet Ontdekt
De Franse manier van eten het is altijd een klein mysterie geweest voor medici. De belangrijkste reden is dat het Franse regime voortdurend in allerlei smakelijke en schadelijke verleidingen komt. Onder hen zijn vette kazen, een aanzienlijke hoeveelheid rode wijn, enz.
Het Geheim Van Gevulde Kip In Het Arabisch
In tegenstelling tot de Franse keuken, die bekend staat om zijn verfijning en verfijning, staat de Arabische keuken over de hele wereld bekend om de verscheidenheid aan kruiden die ze gebruikt. Of u nu vlees- of groentegerechten probeert, traditioneel bereid in de Arabische wereld, u kunt niet anders dan onder de indruk zijn van de vakkundige combinatie van smaken en smaken.