Hoe Kies Je De Juiste Keukenmessen?

Video: Hoe Kies Je De Juiste Keukenmessen?

Video: Hoe Kies Je De Juiste Keukenmessen?
Video: Welk mes kies ik 2024, September
Hoe Kies Je De Juiste Keukenmessen?
Hoe Kies Je De Juiste Keukenmessen?
Anonim

Hoewel het kopen van messen geen ingewikkelde opgave lijkt, is het goed om er rekening mee te houden dat een dergelijke investering eenmalig voor een langere periode wordt gedaan. Het belangrijkste onderdeel van een mes is dat het sterk moet zijn, gemaakt is van duurzaam materiaal en niet in de laatste plaats comfortabel genoeg is voor degene die het het meest zal gebruiken.

Het belangrijkste is om te weten wat voor mes je nodig hebt. Het is ons allemaal duidelijk dat prijs niet altijd een teken van hoge kwaliteit is, dus daar kun je niet alleen op vertrouwen. Bij het kopen van een mes voor thuis is het belangrijkste om te weten wie wat gebruikt. De volgende messen zijn nodig voor één huishouden:

- Universeel mes - het kan voor elk voedsel worden gebruikt; het blad is ongeveer 13 cm.

- Het broodmes - het mag niet glad zijn - de beste broodmessen hebben een gekarteld lemmet, behalve voor bakkerijproducten zijn ze ook geschikt voor gebak en fruit.

- Het groentemes - dit mes is universeel voor groenten - dat wil zeggen, het kan worden gebruikt om alle soorten groenten te snijden en te schillen; heeft meestal een mes van ongeveer 18 cm;

Brood mes
Brood mes

- Uitbeenmes - geschikt voor vis en vlees, het doel is om het vlees gemakkelijk in filets te kunnen verdelen.

- Vleesmes - hakmolens - grote messen, die uw werk echter enorm vergemakkelijken wanneer u vlees moet snijden; doet geweldig werk, zelfs als je kruiden heel fijn moet snijden;

- Het mes van de meester - dit is het mes dat is ontworpen voor het beste in de keuken en wordt meestal naar zijn smaak gekozen, thuis is het meestal de gastvrouw. Er moet een lang mes zijn van ongeveer 20 -25 cm; het verdeelt verschillende producten, ideaal om in gelijke blokjes te snijden;

- Visreinigingsmes - het moet een gekarteld mes hebben en dun genoeg zijn om gemakkelijk te kunnen hanteren;

Universeel keukenmes
Universeel keukenmes

Naast het type mes is ook de manier van maken van belang. Onderzoek elk mes zorgvuldig - koop geen mes waarvan de messen zijn verbonden met de handvatten. Bij dergelijke messen is de kans op breuk direct bij het gewricht groot.

Elk mes dat u koopt, moet door uw handen worden "geprobeerd" - voel waar de balans is - of het nu in het lemmet of in het handvat is. Messen met een gewicht in het lemmet zijn geschikt voor vlees en harde producten, en messen met een gewicht in het handvat zijn meer geschikt voor zachte producten - champignons, tomaten en meer.

Het blad kan worden gemaakt van de volgende materialen: koolstofstaal, keramiek, roestvrij staal, roestvrij staal met hoog koolstofgehalte. Messen gemaakt van een van de vermelde materialen zijn goed. Elk type heeft voor- en nadelen, maar alle vier de typen zijn goede keuzes.

Aanbevolen: