2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
De Spanjaarden zijn de grootste consumenten van vis en zeevruchten in heel Europa. Hun schepen steken bijna alle nabijgelegen zeeën en de Atlantische Oceaan over en bereiken zelfs Afrikaanse wateren. Het is geen toeval dat Galicië na de 18e eeuw een centrum van visserij in Europa werd. Duizenden Spanjaarden uit het hele land vestigden zich daar en besloten hun geluk te beproeven met vissen. Het gevolg hiervan is de aanleg van de haven van Vigo, die vandaag de dag nog steeds tot de drukste ter wereld behoort.
Gezien alles wat er tot nu toe is gezegd, is het niet verwonderlijk dat de Spaanse recepten voor het bereiden van visgerechten legio zijn. Een echte klassieker is echter de soep van kabeljauw, die in alle delen van Spanje wordt geconsumeerd.
Spaanse kabeljauwsoep met aardappelen
Benodigde producten voor 4 personen: 600 g kabeljauw, 6 aardappelen, 2 theel. rode peper, 6 eetl. olijfolie, 6 sneetjes oud brood, peper en zout naar smaak, enkele takjes peterselie
Methode van voorbereiden: Was de vis goed, doe hem in een pan en giet er koud water over. Het blijft 24 uur in het vat staan en elke 7 uur wordt het water weggegooid en vervangen door een nieuw, maar nog steeds koud water. Na de toegewezen tijd wordt de vis overgebracht naar een schone container, opnieuw gevuld met water en aan de kook gebracht. Als het klaar is, wordt het uit de pot gehaald, ontbeend en wordt de schil verwijderd.
De visbouillon wordt gefilterd maar niet weggegooid. Voeg de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn. Als ze klaar zijn, wordt de kabeljauw, die ook in stukjes is gesneden, aan de aardappelen toegevoegd. Rode peper, zout en peper naar smaak worden naar smaak aan de vissoep toegevoegd.
Afzonderlijk sneetjes brood in blokjes snijden en goudbruin bakken in olijfolie. Als je geen zin hebt in frituren, kun je ze in een kom met olijfolie gieten, goed mengen en in de oven bakken. Welke optie je ook kiest, het is goed voor de kant-en-klare broden om even op keukenpapier te blijven liggen om uit te lekken.
Klaar Spaanse vissoep giet in kommen, voeg de croutons toe en bestrooi elke portie met peterselie.
Aanbevolen:
Drie Heerlijke En Makkelijke Recepten Voor Vissoep
Meestal, als je nadenkt over wat te eten tijdens een vakantie op zee, kom je tot de conclusie dat er niets geschikter is dan vis. En wat is er nou lekkerder dan een heerlijke vissoep of visroomsoep? Hiervoor is het echter niet nodig om op zee te zijn, want je kunt altijd thuis vissoep bereiden.
Het Geheim Van Heerlijke Vissoep
Vissoep, vissoep, vissoep - hoe je het ook noemt, iedereen herinnert zich dat dit een geweldige bouillon met zeevruchtengeur is. Natuurlijk wordt vissoep ook gemaakt van riviervis, en zelfs als je niet de beste huisvrouw bent, kun je niet fout gaan bij het koken van de soep.
Ideeën Voor Het Verwarmen Van Wintercocktails Voor De Ziel
we raden je aan verschillende wintercocktails die je thuis kunt voorbereiden om wat meer comfort te creëren terwijl je de quarantaine in acht neemt. Ze bevatten niet veel alcohol, maar kunnen je humeur en het gevoel van thuiscomfort verhogen.
Zo Maak Je De Lekkerste Vissoep
Diegenen onder jullie die al een paar dagen op zee of in de buurt van een rivier of dam hebben doorgebracht, genieten altijd van eten vissoep . Of het nu met de hand is gemaakt of geserveerd in een restaurant of in een gewone "val"
Voor Elke Salade Voor De Ziel - Alleen Met Deze Twee Recepten
Consumptie van groenten voedt het lichaam en helpt de stofwisseling te ondersteunen en gifstoffen te verwijderen. Veel mensen geven er de voorkeur aan salade zelfs als hoofdgerecht. Elk land, elke cultuur, elke keer, elk seizoen, ieder van ons heeft zijn favoriete saladerecept.