Wetenschappers: Een Handvol Noten Per Dag Beschermt Tegen Vroegtijdig Overlijden

Wetenschappers: Een Handvol Noten Per Dag Beschermt Tegen Vroegtijdig Overlijden
Wetenschappers: Een Handvol Noten Per Dag Beschermt Tegen Vroegtijdig Overlijden
Anonim

Het eten van slechts een handvol noten per dag kan het risico op vroegtijdig overlijden aanzienlijk verminderen, zeggen onderzoekers van de Universiteit Maastricht, die een grootschalig onderzoek deden.

Al meer dan tien jaar bestuderen Nederlandse wetenschappers het effect van de dagelijkse consumptie van noten op het menselijk lichaam. Ze observeerden de gezondheid van bijna 120.000 vrijwilligers van 55 tot 69 jaar.

De resultaten van het onderzoek toonden duidelijk aan dat degenen die minstens 10 gram noten per dag aten, het risico op vroegtijdig overlijden met bijna 23 procent verminderden, aldus de BBC.

Volgens deskundigen heeft regelmatige consumptie van noten het risico op neurodegeneratieve ziekten met maar liefst 45 procent verminderd.

Ook blijkt dat noten het risico op luchtwegaandoeningen met 39 procent verminderen. Mensen die elke dag noten eten, hebben een risico op het ontwikkelen van diabetes tot 30 procent lager dan degenen die ze vermijden.

Wetenschappers adviseren iedereen om in hun dagelijkse voeding minstens 100 g noten op te nemen, ongeacht hun type. Het is aangetoond dat ze rijk zijn aan vitamines, vezels, antioxidanten en andere bioactieve componenten.

Na vele jaren dat noten werden beperkt en zelfs uitgesloten van ons menu door verschillende zelfbenoemde voedingsdeskundigen en voedingsdeskundigen vanwege hun vet- en caloriegehalte, staan ze nu op het punt van rehabilitatie.

Naast dat ze een waardevolle bron van voedingsstoffen zijn, zijn ze een onmisbaar onderdeel van het dieet van vegetariërs en veganisten omdat ze grotendeels vlees op tafel kunnen vervangen.

Hazelnoten
Hazelnoten

Hoe je noten precies gaat consumeren - rauw of geroosterd, is een kwestie van persoonlijke keuze, zeggen experts. Volgens hen hebben beide opties hun voor- en nadelen, dus iedereen moet voor zichzelf beslissen wat beter voor hem is.

Geroosterde noten bevatten veel waardevolle voedingsstoffen, maar bevatten extra hoeveelheden vet en zout, wat kan leiden tot een verhoogd cholesterol- of waterretentie.

Een ander potentieel nadeel is het gehalte aan acrylamide, een bijproduct van asparaginezuur, dat voornamelijk wordt gevormd tijdens het roosteren van amandelen en hazelnoten. Acrylamide werkt als een neurotoxine, heeft kankerverwekkende effecten en kan chromosoomveranderingen veroorzaken.

Aan de andere kant kunnen ook rauwe noten die niet vooraf in water geweekt of gedroogd zijn, gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Ze kunnen fytinezuur, enzymen en andere stoffen bevatten als natuurlijke bescherming tegen het eten van insecten.

Fytinezuur heeft het vermogen om de opname van belangrijke sporenelementen zoals calcium, magnesium, ijzer en zink te blokkeren.

In zeldzame gevallen kunnen zwavelnoten bacteriën zoals salmonella en alfatoxinen bevatten. Zelfs een minimale warmtebehandeling verwijdert salmonellabacteriën en bakken kan tot 50 procent van de aflatoxinen verwijderen.

Aanbevolen: